Прислать статью

Эксперт рассказал, почему москвичи не идут в кафе после снятия ограничений

Поделиться
0
Эксперт рассказал, почему москвичи не идут в кафе после снятия ограничений
Фото: Михаил Почуев/ТАСС

На прошлой неделе в Москве были сняты ограничения с общепита. Однако ожидания оправдались далеко не у всех предпринимателей: залы многих заведений остались полупустыми. О причинах такого явления пишет Forbes.

По мнению владельца кафе Finch Андрея Шубина, посещаемость заведений после снятия ограничений во многом зависит от расположения заведений. В районах вблизи жилых массивов рестораны нередко забиты гостями, а столы ломятся от яств. В то же время кафе, до которых требуется ехать на машине, обычно почти пусты.

3 месяца бухгалтерии бесплатно!
Сдача отчетности, расчет налогов и зарплаты, выставление счетов и актов.

Предприниматель уверен, что за время карантина люди отвыкли куда-то ездить. Многие работали на «удаленке», почти все заведения были закрыты. При этом спрос в его кофейнях, которые находились в густонаселенных районах и продолжили работать на вынос, даже в самое кризисное время не снижался, а то и вовсе рос.

Еще одним фактором, сильно ускоряющий заживление глубоких ран общепита, может стать веранда. Шубин уверен, что люди попросту соскучились по солнечным дням и открытому воздуху. И это играет на руку ресторанам, у которых есть веранды.

В то же время владелец Finch решил не строить веранду: на это ушло бы много денег, которые в непростое время взять попросту негде. В итоге в и без того убыточную историю пришлось бы вложить еще несколько сотен тысяч рублей.

Все время карантина Finch продолжал стабильно работать навынос и стабильно уносить около 200 000 рублей в месяц. При этом в случае закрытия убыток оказался бы еще больше из-за аренды и налогов. Зато предприниматель гордится тем, что персонал не оставался без работы.

В первый же день открытия зала выручка в кафе выросла почти в четыре раза по сравнению со средней выручкой предыдущих 2,5 месяца. Однако этого все равно мало, чтобы заведение стало приносить прибыль. Зато аренда изменилась существенно: вернулась к практически допандемическому уровню.

Автоматизация бухгалтерии для любого бизнеса
Сервис поможет вам автоматизировать рутинные процессы, он всё сделает сам:
рассчитает налоги
создаст счета
заполнит декларации
отправит в налоговую и фонды
Эксклюзивно для читателей «Делового мира»
Месяц полного доступа бесплатно :)
В избранное
Подписывайтесь на наш Дзен-канал: zen.yandex.ru/delovoymir.biz
Поделиться
0
0 комментариев
Отправить
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь
Бесплатная регистрация ИП/ООО: без уплаты госпошлины и визита в налоговую!
Оставить заявку на регистрацию бизнеса
Ваши персональные данные будут использованы для обработки вашей заявки согласно 152-ФЗ, Политика конфиденциальности.