Отправить статью

Кондитеры пожаловались на подорожание сахара

Цены на сахар существенно выросли за год, несмотря на увеличение его производства. Об этом заявил президент Ассоциации предприятий кондитерской промышленности Сергей Носенко на конференции Кондитерские изделия ХХI века: состояние, вызовы, перспективы в Москве.

Кондитеры пожаловались на подорожание сахара
© Anja Bauermann/Unsplash

«Если говорить по динамике, то средние цены на сахар — плюс 27% за год. Если говорить на сегодня, то даже на январь-февраль мы опять вошли в динамику роста. Урожай свеклы и выработка сахара неординарно высокие, сахара предостаточно, импортом не надо заниматься. Но цены летят и летят», — сказал Сергей Носенко.

По его словам, кондитерская промышленность ежегодно потребляет порядка 1,5 млн тонн сахара, что составляет 38% в ее сырьевой составляющей. За сахаром следует мука — 1,1 млн тонн (28%), пишет «Интерфакс».

По данным Союзроссахара, в текущем сезоне в стране было выпущено 5,9 млн тонн свекловичного сахара, на 9% больше, чем сезоном ранее. Переработка сахарной свеклы завершена, продолжается выработка сахара из сиропа и мелассы, а также перерабатывается импортный сахар-сырец.

В 2022 году выпуск кондитерских изделий сократился на 2,1%, до 4,003 млн тонн. Уровень потребления остается на стабильном уровне. В 2022 году оно составило 25,5 кг на человека против 25,2 кг годом ранее.

«Положительным фактором рынка является то, что он сильно диверсифицирован — от крекера и галет до премиального шоколада. Можно выбрать. Культура чаепития нигде так не развита, как в РФ. А как оно может быть без вазы с конфетами? Абсурд», — резюмировал Сергей Носенко.

Если вы заметили опечатку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Деловой мир в
и
Деловой мир в
и
0 комментариев
Отправить
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь