Скопировать ссылкуПредставитель одного из ритейлеров сообщил, что поставщики предлагают повышение в 10% по недорогим позициям и от 20–30% — по премиальным. Сеть «Верный» получила уведомление об увеличении закупочной цены на красную икру на 7%.
По информации поставщиков, рост цен связан с ее дефицитом на рынке. Из-за неудачной путины лососевых рыб в некоторых азиатских странах они закупили больше российской икры, чем обычно. В связи с ориентацией продаж на экспорт образовалась нехватка продукции внутри России.
Некоторые поставщики в качестве другой причины указывают повышение логистических затрат из-за отсутствия контейнеров для перевозки товара.
Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников Герман Зверев подтвердил высокий спрос на икру со стороны азиатских стран. Он также подтверждает увеличение цены доставки по железной дороге, тарифы на перевозку сейчас вдвое выше, чем год назад.
Но вместе с этим растет и производство красной икры в России. В 2021 году рыбаки добыли 539 000 тонн тихоокеанских лососей, что на 80% превышает уровень 2020-го и на 8,2% больше уровня 2019-го.
Всероссийская ассоциация рыбопромышленников оценивает производство красной икры в 25 000 тонн при потребности российского рынка в 14 000–18 000 тонн.
