Отправить статью или инфоповод

Москвичи стали реже ходить в рестораны

Москвичи стали реже ходить в рестораны
© Igor Rand/Unsplash

Жители Москвы все чаще выбирают фастфуд вместо похода в рестораны и кафе. Об этом говорится в исследовании Focus Technologies.

Трафик ресторанов и кафе Москвы продолжает снижаться на фоне стремления потребителей к экономии. В январе-ноябре эти заведения потеряли 3% посетителей, хотя их выручка и увеличилась на 6% за счет роста среднего чека на 10%. Придерживаясь из-за кризиса режима экономики, граждане предпочитают ходить в более дешевые заведения, говорит руководитель направления исследований и консалтинга Focus Technologies Михаил Васильев.

А вот посещаемость заведений быстрого питания, включая точки на фудкортах, выросла на 3% год к году. Их обороты за счет роста среднего чека увеличились на 16%, пишет «Коммерсантъ».

Более заметную динамику в сегменте фастфуда зафиксировали в Чек Индексе, по данным которого заведения фастфуда нарастили число чеков в офлайне и онлайне на 18%, а обороты — на 22%. В Focus Technologies отмечают, что средний чек вырос не за счет физического наполнения заказа, а из-за инфляции и роста цен на блюда.

Совладелец Black Star Burger Юрий Левитас ожидает, что по итогам года сеть нарастит трафик на 10%.

Классические заведения стали все чаще закрываться, а новых, наоборот, появляется меньше. Общее число точек по стране в четвертом квартале снизилось более чем на 10% год к году, но исключением стали точки фастфуда, которых, напротив, становится больше.

Основатель StrEat Максим Попов считает, что в 2022 году весь ресторанный рынок потерял потребителей: «Часть из них уехала, другие переключились на покупку готовых обедов».

Если в 2023 году сохранится ситуация неопределенности, классические рестораны продолжат терять посетителей, но массового перетока в фастфуд не будет, ожидает Юрий Левитас.

Если вы заметили опечатку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Подписывайтесь на наш
Подписывайтесь на наш
Закрыть
Автоматизация бухгалтерии
для любого бизнеса
Сервис «Моё дело» поможет вам автоматизировать
рутинные процессы, он всё сделает сам: рассчитает
налоги, создаст счета, заполнит декларации,
отправит в налоговую и фонды.
Просто попробуйте. Это бесплатно!
Попробовать бесплатно
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен в редакцию: