В своем письме № 03-01-15/56516 от 09.08.2018 Минфин уточнил, что ответ содержится в Федеральном законе от 22.05.2003 № 54-ФЗ В пункте 2 статьи 2 указан перечень исключений, когда организации или ИП могут обойтись без кассы. В частности, это разрешается при сезонной торговле вразвал овощами, в том числе картофелем, фруктами и бахчевыми культурами.
Таким образом, при торговле на сезонных ярмарках можно не применять контрольно-кассовую технику и не выдавать чек.