Отправить статью или инфоповод

Подведены итоги года на рынке труда в HoReCa

Подведены итоги года на рынке труда в HoReCa
© Jay Wennington/Unsplash

С февраля 2022 года рынок труда в сегменте HoReCa претерпел большое количество потрясений и изменений. О метаморфозах и прогнозах рассказала карьерный консультант и основатель кадрового агентства Hurma Recruitment Екатерина Стародубцева.

У 68% кандидатов с февраля изменился статус работы: кто-то был уволен или сокращен из-за трансформации бизнеса, у кого-то изменился уровень дохода, а некоторые и вовсе оказались за рубежом и ищут работу там.

В целом же можно выделить следующие тренды на рынке труда в сегменте HoReCa:

  • Работа в HoReCa в России не считается престижной. В нее в основном приходят студенты и остаются, как правило, ненадолго. Это провоцирует большую текучку кадров и, как следствие, негативно влияет на бизнес-процессы заведений.
  • Работодатели ищут сотрудников-универсалов, которые умеют быстро адаптироваться, особенно это касается топ-менеджеров. Нужны те, кто может ориентироваться в условиях турбулентности и при этом работать на увеличение показателей.
  • Миграция высококвалифицированных кадров в Турцию, ОАЭ, Казахстан, Армению и так далее. Рестораторы и отельеры открывают свои подразделения на востоке, за ними уходят хорошие топ-менеджеры.
  • Эра работодателя — миф. Многие говорят о том, что сейчас компании могут выбирать кандидатов из огромного числа желающих и выставлять собственные условия. Однако это в корне неверно: квалифицированных специалистов всегда было немного, сегодня многие уехали и выбирать стало не из кого.

Также эксперт назвала следующие тренды на 2023 год:

  • Демографический кризис 2.0. Предыдущий демографический кризис, начавшийся в 90-е сравнялся только к 2012 году. Нестабильная мировая ситуация спровоцирует начало еще одного и повлияет на уровень рождаемости
  • Меняется профиль сотрудника. После начала мобилизации компании стремятся нанимать тех, кто не подлежит призыву: женщин, иностранных специалистов или мужчин старше 55 лет.
  • На места мобилизованных будут нанимать временных сотрудников по гражданско-правовому договору.
  • Нестабильная зарплата. Размер заработка в России меняется от места к месту и может резко меняться в зависимости от экономической ситуации. В Казахстане и других восточных регионах работодатели и вовсе снижают ставки для россиян почти в два раза.
  • Страну покинули компании, которые занимались аналитикой. Теперь рестораторам и отельерам негде брать данные для построения стратегий и формирования бюджетов, поэтому вырастет спрос на аналитиков.
  • Большой отток специалистов требует активной работы HR-специалистов. В тренде будут сильные HR-директора, которые смогут создать команду практически с нуля.
  • Развитие крупных производств. Многие бренды национализировались, а иностранные управляющие компании забрали свои технологии и бизнес-процессы, поэтому образуется потребность в найме технологов, заведующих производств, пекарей и так далее.

Если вы заметили опечатку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Подписывайтесь на наш
Подписывайтесь на наш
Закрыть
Автоматизация бухгалтерии
для любого бизнеса
Сервис «Моё дело» поможет вам автоматизировать
рутинные процессы, он всё сделает сам: рассчитает
налоги, создаст счета, заполнит декларации,
отправит в налоговую и фонды.
Просто попробуйте. Это бесплатно!
Попробовать бесплатно
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен в редакцию: