Скопировать ссылкуЗа июнь продукты для японской кухни подешевели на 4,4%, бакалея — на 3,7%, мясо птицы — на 3,6%. В целом цены в июне снизились на 1,6%, а за два месяца среднее падение составило 3,7%.
В то же время закупочные цены на продукты для фастфуда за май и июнь выросли на 1,5%, на молочную продукцию — на 1,9%.
В категории морепродуктов снижение идет третий месяц подряд. В июне падение цен составило 1,7%, в мае — 4,8%, а в апреле — 6,5%. На внутреннем рынке в сегменте HoReCa по-прежнему ощущается дефицит таких товаров, как замороженные овощи, чилийский лосось и импортные товары из Европы.
«Постепенно шок от значительного удорожания продукции в марте сходит на нет. И хотя закупочные цены, несмотря на укрепление рубля, не вернулись к допандемийным значениям, мы видим положительную динамику», — прокомментировал директор по развитию маркетплейса GFC Алексей Фильчагин.
