Скопировать ссылкуПрезидент Российского союза пекарей Алексей Лялин заявил, что все виды сырья для производства хлеба подорожали в несколько раз. Маргарин вырос в цене на 38%, упаковочный материал — на 26%, сахар — на 9%.
В то же время сам хлеб за год стал дороже всего на один рубль.
Еще одной проблемой хлебопеков является дефицит персонала в отрасли, отметил гендиректор БКХ «Коломенский» Дмитрий Козлов.
Для стабилизации цен на хлеб в конце прошлого года власти приняли правила предоставления субсидий компаниям отрасли из расчета 2 рубля за 1 килограмм хлеба. Однако господдержка не компенсирует полностью рост цен на сырье, к тому же власти ряда регионов неверно трактуют условия субсидий, заявил Алексей Лялин. В некоторых субъектах страны решили выдавать ее не единоразово, как это предписано правилами, а частями каждый месяц.
В Минсельхозе ответили, что цены на хлебобулочные изделия находятся на стабильном уровне. По информации ведомства, за год цена на хлеб из пшеничной муки выросла на 4,6%, на хлеб из ржано-пшеничной муки — на 5,9%.
В Минсельхозе не ожидают существенного повышения цен в будущем, потому что сырье подешевеет. После введения таможенных пошлин стоимость пшеницы третьего и четвертого классов снизилась на 7,2% и 5,9% соответственно. В министерстве добавили, что производители хлеба получают госсубсидии для стабилизации цен на продукцию.
