Скопировать ссылкуПроизводители колбас и сосисок готовятся столкнуться со сложностями из-за запрета Евросоюза поставлять в Россию оболочки. Ограничения на экспорт искусственных колбасных оболочек из затвердевших белковых и целлюлозных материалов вступят в силу с 10 июля 2022 года.
В прошлом году на Европу пришлось 73% импорта колбасных оболочек в натуральном выражении. По данным Федеральной таможенной службы, за 2021 год в Россию поставили 8 тысяч тонн оболочки, из них 5,9 тысячи — из Европы. Основными производителями этой продукции являются Испания, Германия, Франция, Бельгия и Польша.
Директор полиграфического предприятия «Кюко Тамп» Александр Поляков подтвердил, что мясоперерабатывающие заводы в обозримом будущем столкнутся с нехваткой искусственной оболочки.
По словам Полякова, единственным крупным производителем в России является «Атлантис-Пак» в Ростове-на-Дону, но он не сможет покрыть спрос, поскольку сам столкнется с отсутствием компонентов для производства, большая часть которых опять же закупается в Европе.
Коллагеновые оболочки выпускает единственный завод в Ленинградской области, но он не способен обеспечить и 10% спроса на российском рынке. Вискозно-армированные оболочки, которые используются для производства варено-копченых, сырокопченых, вяленых, ветчинных колбас и сыров и занимают около 60% российского рынка, поступают в Россию исключительно из-за рубежа.
В прошлом году на импорт из Китая колбасных оболочек пришлась лишь небольшая часть, эта страна находилась лишь на десятом месте по объемам поставок в Россию. Крупным экспортером, который пока не ввел запрет на поставки в Россию, является Сербия, она находилась на втором месте.
В Минсельхозе отметили, что трудности с поставками компании решают за счет переориентации на другие рынки и поиска альтернативных поставщиков.
