Скопировать ссылкуРоссийские производители колбас и сосисок столкнулись с дефицитом оболочки. Срок поставки растянулся на 10 месяцев. Сырье привозят из Китая по предоплате или по параллельному импорту.
Производителям приходится запасаться этим товаром почти на год вперед. На этом фоне их затраты подскочили на 25–70%. Для поддержки отрасли Национальный союз мясопереработчиков попросил у правительства продлить на 2023 год действие краткосрочных льготных и инвестиционных кредитов, пишут «Известия».
В первую очередь речь идет о фиброузной оболочке, которая считается лучшей на рынке. Она обладает высокой влаго- и дымопроницаемостью, прочностью и эластичностью. Сервелат и сырокопченые колбасы на 90% упаковываются в нее. В России такая пленка не выпускается.
Схожие проблемы возникают и с поставками специй и запчастей для оборудования на мясокомбинатах. Сроки отгрузки комплектующих для техники выросли с двух недель до полугода, а новые поставщики вкусовых добавок из Китая и Индии настаивают на обязательном авансе, что усложняет производство.
В Минсельхозе заявили, что сейчас большинство мясоперерабатывающих предприятий обеспечены компонентами для бесперебойного функционирования.
«Дефицита по такой продукции не наблюдается. По иным видам оболочек — белковым и целлюлозным — идут поставки из дружественных стран, также возможен параллельный импорт. В этой связи считаем целесообразным в отношении продления кредитования проработать вопрос совместно с Минсельхозом, так как по части полимерной оболочки ограничения отсутствуют», — рассказали в ведомстве.
