Скопировать ссылкуЗа второй квартал 2023 года в РФ было выпущено 188 млн кг мороженого. Это примерно в два раза больше, чем за первый квартал (99,53 млн кг).
Если же сравнивать второй квартал 2023 года с аналогичным периодом 2022-го, то рост составил 27%, пишут «Известия».
«Лето 2023 года значительно более теплое, что влечет и более высокий спрос в отличие от нетипично холодного лета 2022 года. За спросом же следует и рост производства. Еще одним фактором послужила стабилизация цен на упаковку и путей ее поставок. Кроме того, в этом году снизились цены на сырое молоко, что повлекло за собой желание производителей сделать запасы продукции с высоким сроком хранения», — прокомментировал замгендиректора ЦРПТ Реваз Юсупов.
Сильнее всего выросло производство мороженого в Центральном и Приволжском округах. Самые низкий прирост зафиксирован в Северо-Кавказском (2,3%) и Дальневосточном (1,5%) федеральных округах.
Также эксперты отметили, что изменилась и структура производства мороженого. В текущем году увеличивается доля мороженого в вафельном стаканчике. При этом отдельно по второму кварталу на такую продукцию пришло 40% от всего объема выпуска. Сократилась доля производства эскимо в общем объеме — с 27 до 25%. Увеличилась при этом доля рожков — на 12%, до 13%, и прочего мороженого — с 18 до 22%.
