Скопировать ссылкуКак заявил один из участников рынка, кафе, рестораны и прочие заведения общепита подталкивают клиентов к оплате наличными для того, чтобы скрыть выручку. Обычно после заказа клиенту приносят пре-чек, который еще не прошел через кассу. Если посетитель оставляет наличные, то их можно провести мимо кассы. Плюс к этому официанты с большей вероятностью могут рассчитывать на чаевые.
Но не всегда отказ от обслуживания карт связан с нарушением закона. Президент Профессионального ресторанного альянса «РЕАЛ» Дмитрий Левицкий заявил, что некоторые заведения таким образом экономят на комиссиях за транзакции, которые достигают 2 % от суммы операции.
По расчетам Левицкого, если месячная выручка ресторана составила 5 миллионов рублей, а прибыль 500 тысяч, то 100 тысяч придется отдать банку за одно лишь обслуживание, что весьма много.
В то же время даже экономящие заведения не могут полностью перейти на расчет только наличными. Это вызовет слишком большое недовольство клиентов, которые оставляют негативные отзывы и жалуются в соцсетях.
