Скопировать ссылку«Действующий мораторий на проверки Роспотребнадзора, сотрудники которого хорошо умеют контролировать соблюдение санитарных норм, сильно расслабил работников отрасли и стимулировал их экономить на соблюдении обязательных требований», — рассказал Петр Шелищ.
Напомним, в текущем году действует мораторий на проверки малого и среднего бизнеса, которые не относятся к категории опасных производств. При этом внеплановую проверку можно начать только с дозволения прокуратуры.
Камнем преткновения стали участившиеся случаи отравления. В частности, в Иркутской области после покупки шаурмы в одном из заведений отравилось 62 человека. Как показало расследование, причиной стала бактерия сальмонеллы, пишет «Российская газета».
«Сейчас обошлось без смертей, но сальмонелез может иметь долгосрочные тяжелые последствия для здоровья. Уверен, что в отношении санитарии ограничений госнадзора быть не должно, слишком велики риски для потребителей», — отметил Шелищ.
При этом в Союзе потребителей России озвучили и другие меры, которые позволят повысить качество пищи: «Чтобы стимулировать организации общепита соблюдать санитарные нормы, считаю очень полезным опыт Нью-Йорка, где обязали размещать на входные двери кафе и ресторанов заметный стикер с одной из букв А, В или С, которые означают разные уровни санитарного состояния этих заведений по оценке городского управления — их аналога нашего Роспотребнадзора. И это, по оценкам жителей города, сильно подтянуло работающих в этой сфере предпринимателей. Думаю, и у нас это сработало бы».
