Скопировать ссылкуНовые правила работы общепита разработаны в рамках реализации механизма «регуляторной гильотины» и взамен предыдущих подзаконных актов, которые утратят силу с 1 января 2021 года.
Документ дополнен актуальными требованиями, разработанными, в частности, с учетом современного уровня технологического развития сферы общепита, указано в пояснительной записке.
Среди прочего, предусмотрена возможность клиента до прихода в ресторан заказать еду онлайн и право клиента не оставлять чаевые. В дополнение к этому кафе и рестораны не смогут без согласия клиента включать в чек расходы, которые не относятся к стоимости самих блюд (чаевые, комиссии, доплаты) и выполнять дополнительные услуги за плату.
В пресс-службе сети кофеен «Шоколадница» в интервью РБК уточнили, что практики включения чаевых в счет у них в заведениях нет, но гости могут добровольно оставить чаевые — сейчас это предлагают делать электронным способом, чтобы минимизировать контакт с наличными деньгами. Представитель «Шоколадницы» также добавил, что недавно в мобильном приложении кофеен появилась возможность предзаказа, но, насколько она востребована у посетителей, не уточнил.
