Скопировать ссылкуВот сколько готовы отдать россияне по среднему чеку на одну персону:
- 38% — от 1 500 до 2 000 рублей.
- 30% закладывают бюджет от 500 до 1 000 рублей.
- 16% готовы оставить за вечер 2500–3000 рублей
- 16% не прочь заплатить от 3500 рублей и выше.
74% респондентов посещают рестораны и бары по особым случаям и праздникам, 15% — несколько раз в месяц ходят в такие заведения для своего удовольствия. Каждый пятый делает это раз в неделю. Лишь 6% едят в ресторанах ежедневно.
Также были определены основные поводы для похода в ресторан:
- 42% посещают рестораны для встреч с друзьями, родными или коллегами.
- 22% ходят в такие заведения для смены обстановки.
- 21% хотят вкусно поесть.
- 7% ищут там новые гастрономические впечатления.
- 4% ищут качественный алкоголь.
- 4% выбирают ресторан в качестве места для свидания.
43% полагаются на случай при выборе ресторанов и заходят в понравившиеся места во время прогулки, 38% посещают заведения по советам друзей и знакомых, 9% ищут их с помощью карт и поисковиков (2ГИС, «Яндекс», Google), 6% пользуются специальными приложениями с оценками заведений, 4% читают обзоры и подборки в СМИ.
Помимо этого, россияне назвали основные критерии по выбору заведения:
- 43% россиян в первую очередь смотрят на тип кухни.
- Для 16% важен вид общепита: это ресторан, кафе, столовая или бар.
- Для 15% важна локация.
- Для 12% — рейтинг заведения на карте или в приложениях
- Для 11% — личные пожелания и вкусы.
- Для 3% — возможность забронировать столик заранее.
