Скопировать ссылку«Можно прогнозировать, что продажи весной в отрасли будут расти, в том числе благодаря началу сезона и открытию новых точек. Отмечу, что к апрелю 2023 года средний чек составил 600 рублей, он снизился на 3% по сравнению с январем. Связываем это с мертвым сезоном перед началом лета. Динамика прошлых лет дает основания ожидать, что весной 2023 года произойдет рост регистраций, однако осенью порядка 20% из них закроются, поскольку запускались только на один сезон», — рассказала эксперт Контур.Маркета Екатерина Березовик.
В основе анализа лежат сведения за 2020–2022 годы по количеству организаций. При этом особенно тщательно анализировались регионы с туристическим летним сезоном: Краснодарский край и Крым, Ставропольский край, Чеченская республика, Карелия, Дагестан, Алтай, Иркутская область.
По статистике, в 2020 году к осени было закрыто 19% заведений, открытых весной того же года. В 2021-м показатель составил 19,1%, в 2022-м — 21,8%. Больше всего ликвидаций приходится на сентябрь и октябрь.
В исследовании указано, что в течение трех лет число сезонных регистраций росло. Тенденция должна сохраниться и в 2023 году, пишет ТАСС.
