Скопировать ссылкуТак, количество покупок в сегменте «рестораны/бары» в августе уменьшилось на 9–10 %. Вместе с этим средний чек упал на 5–6 %. Теперь он составляет 920–970 рублей. Наибольшей популярностью в данном сегменте пользуется пиво, первые блюда, а также роллы.
В то же время сразу на 33 % (до 440–490 рублей) вырос средний чек в сегменте «фастфуд». Общий объем покупок в августе увеличился на 10 %. Чаще всего россияне покупают бургеры, картошку фри и газированные напитки.
Почти такие же данные заявлены по категории «кафе/столовые». Оператор фискальных данных зафиксировал рост среднего чека на 32–33 %, до 670–700 рублей. Посетители таких заведений отдают предпочтение пиву, горячим напиткам и шашлыку.
Если же говорить о гостиницах и отелях, то у них средний чек уменьшился на 10 %, до 4100–4150 рублей. В то же время общий объем возрос, пусть и чисто символически: на 1–2 %.
Эксперты «Платформы ОФД» отметили, что летний сезон 2018 года существенно отличался от прошлых лет за счет проведения ЧМ-2018. Благодаря спортивному событию в июне и июле был зафиксирован рост спроса в сегменте HoReCa.
