Скопировать ссылкуСредний чек во время ограничений снизился незначительно. С 28 июня по 18 июля он составил 437 рублей, что на 4% меньше, чем в предыдущие три недели, и на 11% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Вместе с этим существенно упало количество операций.
По словам президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова, «рестораны с большой верандой потеряли 60–50%, с верандой и доставкой — 40–35%. Выручка выросла у тех ресторанов, кто плотно занимается доставкой. Жаркая погода в Москве привела к очередям на верандах, которых в Москве насчитывается около 3000, в то время как ресторанов — 15 000».
Основательница сети семейных кафе «Андерсон» и общественный омбудсмен в сфере малого и среднего предпринимательства Анастасия Татулова заявила, что в Москве за время действия системы QR-кодов закрылось около 200 ресторанов, в то время как за весь прошлый год этот показатель был на уровне 220.
Напомним, с 28 июня в Москве были введены ограничения для заведений общественного питания. Ресторанам было запрещено работать в ночное время, а попасть в московские заведения общепита могли только по QR-коду, который можно было получить после вакцинации, болезни или отрицательного ПЦР-теста, действительного в течение 72 часов.
Ограничения перестали действовать 19 июля.
