Скопировать ссылкуИсследование не тему сырного рынка подготовили Национальный союз производителей молока (Союзмолоко), консалтинговая компания Streda Consulting и информационное агентство Milknews. В Союзмолоко входят 48 производителей и 40 переработчиков молока.
В их презентации указано, что складские запасы российского сыра на складах выросли на 24% по отношению к такому же показателю прошлого года.
За первую половину 2021 года Белоруссия увеличила поставки сыра в Россию на 19% к аналогичному периоду прошлого года, до 145 тысяч тонн. При этом белорусские сыры поставляются на российский рынок с дисконтом: разница в цене от российского достигает 38%.
По словам гендиректора Союзмолока Артема Белова, в Белоруссии сырое молоко стоит примерно на 25% дешевле, чем в России. Плюс к этому демпинговать им позволяет гибкая политика ценообразования благодаря доходам от поставки сыворотки — побочного продукта производства сыров — в Китай.
Между тем в России увеличивается производство собственных сыров. Увеличение поставок дешевого импорта создает у российских производителей проблемы со сбытом.
На текущий момент на складах у российских производителей скопились нереализованные объемы сыров, в январе–июне 2021 года запасы на складах составляли 47 тысяч тонн.
