Отправить статью или инфоповод

Требования для органических вин предложили смягчить

Требования для органических вин предложили смягчить
© Maksym Kaharlytskyi/Unsplash

В России могут смягчить требования для производства органических вин. Роскачество предложило разрешить добавлять в напитки диоксид серы для стабилизации, что текущий ГОСТ запрещает.

Роскачество предложило разрешить добавлять диоксид серы при производстве органических вин, внеся соответствующие изменения в ГОСТ для органической продукции. Этот вопрос обсуждался на заседании профильного технического комитета в конце декабря, пишет «Коммерсантъ».

Органическое вино — это вино, для создания которого использовали виноград, прошедший естественный цикл своего созревания в естественных условиях без какого-либо вмешательства вредных веществ.

Диоксид серы является пищевой добавкой с кодом е220, она играет роль консерванта, защищающего вина от окисления. В российском ГОСТ не допускается применение добавочного диоксида серы для вина, за исключением плодовых и медовых напитков. При этом во многих странах использование такого элемента допускается.

Норма содержания диоксида серы еще будет обсуждаться с отраслью с учетом международного опыта, отметили в Роскачестве. В обычном вине допускается содержание диоксида серы в диапазоне 200–300 мг на 1 л, в органическом может быть ориентировочно в два раза меньше, отмечают в организации.

Диоксид серы — естественный ингредиент в виноделии, а запрет на его использование в российских органических винах возник из-за несогласования отраслевых стандартов, заявил руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев.

Реформа позволит увеличить выпуск органического вина в России. На текущий момент такой сертификат имеют два крымских производителя: Villa di Alma Дмитрия Шелаева и UPPA Winery Павла Швеца.

После изменения ГОСТа число органических вин на рынке будет прирастать ежегодно, уверен Ставцев. По прогнозам Роскачества, площадь сертифицированных по органическим стандартам виноградников с текущих 117 га может вырасти на 200 га в 2023 году, а в течение трех лет превысить 900 га.

Пока органические вина занимают несколько процентов на российском рынке, а крупным производителям это направление кажется рискованным.

Если вы заметили опечатку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Подписывайтесь на наш
Подписывайтесь на наш
Закрыть
Автоматизация бухгалтерии
для любого бизнеса
Сервис «Моё дело» поможет вам автоматизировать
рутинные процессы, он всё сделает сам: рассчитает
налоги, создаст счета, заполнит декларации,
отправит в налоговую и фонды.
Просто попробуйте. Это бесплатно!
Попробовать бесплатно
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен в редакцию: