Скопировать ссылкуРесторан станет частью гастрономического кластера, который планируют открыть в этом месте Capital Group и партнер «Киевской площади» по фудмоллу «Депо» Мурад Бениаминов. Gaia арендует 1700 квадратных метров в этом проекте.
Gaia является молодой сетью, ее первый ресторан открылся в Дубае в 2018 году. Сейчас она также представлена в Нью-Йорке и Монте-Карло. Средний чек в ее ресторанах в этих городах составляет около $300–350.
Сеть ресторанов Gaia развивает холдинг Bulldozer Group, созданныйи бизнесменом Александром Орловым в 2005 году. К текущему времени в его управлении находятся более 100 ресторанов в России, Казахстане, ОАЭ, США, Монако, Узбекистане, Гонконге и на Украине.
Гастрономический кластер на 17 000 квадратных метров на Тверском бульваре планируется открыть в конце 2023-го-начале 2024 года. Gaia будет занимать примерно треть всего проекта. Инвестиции в открытие ресторана глава ритейл-департамента CBRE Марина Малахатько оценила минимум в 300 миллионов рублей.
Один из консультантов Bulldozer Group отметил, что средний чек в новом ресторане может составить около 5 000 рублей.
