В ресторанном бизнесе я более 15 лет, как генеральный директор руководил сетями «Чайхона Номер Один» и «Якитория». Сейчас я совладелец ресторана итальянской кухни Robbi Cafe Italian и основатель ServiceGuru, платформы мобильного обучения линейного персонала, в частности, в сфере HoReCa. Хочу поговорить с вами о том, что делать сегодня, когда пандемия медленно идет на спад, но возврата к прежним [...]