Отправить статью или инфоповод
Моисеев Юрий
Ресторатор, владелец ресторана Lark Cafе и кафе-пекарни «Жаворонок»
Моисеев Юрий
Ресторатор, владелец ресторана Lark Cafе и кафе-пекарни «Жаворонок»
Пишет
08 июня в 17:34
3966
Локдаун был сложнее: как санкции отразились на рынке С начала марта отрасль проходит через вынужденную трансформацию, и ситуация в разных сегментах развивается по-своему. Первыми пострадали заведения fine dining уровня — они ощутимо зависят от импорта, также часть их целевой аудитории уехала из РФ. Однако сейчас начала возвращаться. А экстренную корректировку меню многие шеф-повара восприняли, [...]
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен в редакцию: