План — это хорошо, но можно и без негоИдея открыть кондитерскую родилась спонтанно. У нас была избыточная площадь в ресторане на Литейном, ею нужно было эффективно распорядиться. Учитывая, что в основном меню «Теремка» нет десертов, решили организовать пространство, где гости могли бы выпить кофе с чем-то сладким.Никакого бизнес-плана изначально не существовало. Наверное, чисто интуитивно мы [...]