Прислать статью

Рецепт шашлыка от журналиста Владимира Ларина. К юбилею газетной публикации.

Поделиться
0
Директор по развитию компании «Объединенные консультанты ФДП»

В жизни каждого человека бывают события, которые для окружающих не имеют никакого значения, а на самом деле они являются значимыми и памятными.

Сегодня 25 лет тому назад, подумать только, четверть века назад, в газете «Комсомольская правда» был опубликован очерк обо мне «Тимур ищет команду». Кому интересно, могут его прочитать, он выложен в интернете.

Очерк этот написал необыкновенный человек, талантливый журналист – Володя Ларин. Володи уже нет с нами. 11 сентября 2008 года его не стало.

Жена Володи написала замечательную книгу о нем «Звезда по имени Вовка». Там собраны воспоминания о нем, его очерки и публикации. Что можно добавить…

Это был человек высочайшей гражданской позиции, принципиальный, добрый, не добренький, а именно добрый, вдумчивый и сильный человек.

Скольким людям помог Володя, я не знаю, думаю число людей, благодарных ему переваливает за многие сотни. Это был очень светлый человек.

Для чего я это всё написал. Просто хочется хоть таким образом выразить свою благодарность, вспомнить о нем.

Володя мне помогал всегда. С его помощью и при его участии мы подготовили и опубликовали несколько статей по проблемам отечественного автопрома. В основном они касались проблем АЗЛК и его сателлитов. Материалы были острые и запоминающиеся. Автором одного из них был Павел Вощанов - первый пресс-секретарь Ельцина, другого Женя Анисимов – прекрасный журналист, так же, как и Володя рано ушедший из жизни. Некоторые материалы готовил я сам, но всегда редактировал их Володя.

Я задаю себе вопрос, а мог бы Ларин делать «заказные» материалы? Отвечаю. Никогда!

Чернуха и всякая дрянь были вне его совести.

Сейчас многое не так. Тарификация. Стоимость квадрата площади. Не поэтому ли и в нашей стране всё так и получается.

Несколько лет пишущая братия пиарит несуществующую модернизацию, пишет про всяческие инновации и успехи.

Заплатил олигарх – и нет у нас лучшего автомобиля, чем ё-мобиль. И писать будут об этом без остановки, хотя всем понятно, что это чистый пиар.

Пиарят Сколковский проект, хотя совершенно понятно, что и это – чистая трескотня, и никто туда при таких «заманухах» не пойдет. Из этой же серии всякие российские технопарки и долины…

А в это время мы сливаем наш авиакосмос, судостроение, автопром, рушатся электростанции, падают самолеты, тонут корабли…

Володя придумал «Сургутскую альтернативу», был первым человеком в стране, официально купившим золотой слиток (весом грамм на 100), много еще где был первым.

А в заключение я приведу рецепт знаменитого Володиного шашлыка, который я так с ним и не попробовал, но сейчас делаю только такой.

Шашлык обыкновенный (вульгариус)

Ингридиенты: свежая парная свинина – шейка, немного ребрышек, чуть-чуть печенки.

Норма на шесть человек: мясо – 4 кг ( печень - 700 гр. Из них 100 гр. тонких по краям обрезков (для кота); 2,7 кг шейки, остальное – ребрышки)

Всё это некрупно режется и кладется в кастрюлю. Заливается горячим пивом. Пиво только из народных сортов – Очаковское без всяких добавок.

Мясо готово к жарке через 30-40 минут.

Готовить необходимо принципиально на самодельном, на кирпичиках, мангале.

Шашлык делается весь и сразу. Но шейка и печенка жарятся отдельно. После жарки всё помещается в толстостенный казан. Туда же надо бросить несколько печеных помидоров.

Перед употреблением, казан необходимо встряхнуть, произойдет перемешивание мяса, печенки, сока, помидоров.

Очень рекомендую попробовать. И понянуть автора этого шашлыка – моего друга, прекрасного человека и журналиста – Владимира Алексеевича Ларина.
Автоматизация бухгалтерии для любого бизнеса
Сервис поможет вам автоматизировать рутинные процессы, он всё сделает сам:
рассчитает налоги
создаст счета
заполнит декларации
отправит в налоговую и фонды
Эксклюзивно для читателей «Делового мира»
Месяц полного доступа бесплатно :)
В избранное
Подписывайтесь на наш Дзен-канал: zen.yandex.ru/delovoymir.biz
Поделиться
0
Директор по развитию компании «Объединенные консультанты ФДП»
0 комментариев
Отправить
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь
Бесплатная регистрация ИП/ООО: без уплаты госпошлины и визита в налоговую!
Оставить заявку на регистрацию бизнеса
Ваши персональные данные будут использованы для обработки вашей заявки согласно 152-ФЗ, Политика конфиденциальности.