Как повысить прибыль торговой точки на 15% с помощью фотоотчетов

РОМИР провели исследование на основе 26 000 оценок магазинов ритейла. Цель исследования — выявить самые важные аспекты для современного покупателя. В результате были определены следующие критерии:

• Чистота и порядок. Никто не хочет покупать продукты в грязи и беспорядке, поэтому ритейлерам важно уделять внимание чистоте торговых залов, холодильников, полов.
• Профессионализм сотрудников. Вежливость, отзывчивость, готовность помочь — вот что делает визит в магазин приятным.
• Программы лояльности. Покупателям приятно получать бонусы. Даже если потребитель первый раз зашел в магазин, но попадает под программу лояльности — с большой долей вероятности он станет чаще посещать данного ритейлера.

Чтобы добиться лояльности покупателей, в торговых точках важно контролировать множество аспектов: выкладку товара, чистоту в зале и на складах, работу продавцов, безопасность и многое другое. Часто для контроля используют чек-листы.

По чек-листам в магазинах можно контролировать:

• Чистоту помещений.
• Внешний вид прилегающей территории.
• Внешний вид сотрудников.
• Соблюдение стандартов и качество обслуживания.
• Работу систем освещения, кондиционирования и других инженерных систем.
• Пожарную безопасность.
• Размещение рекламных материалов.
• Процесс обучения и адаптации новых сотрудников.
• И многое другое.

Согласно данным сервиса CheckOffice, проверки по электронным чек-листам снижают количество нарушений в бизнесе на 75%, сокращают издержки на 30%, при этом производительность труда повышается на 70%.

Механизм работы с чек-листами простой: на основе регламентов магазина создаются чек-листы, а затем назначаются сотрудникам. Те проводят проверку, а результаты поступают управляющему или другому ответственному сотруднику, который видит нарушения и назначает задачи по их устранению.

Так, в сети магазинов КуулКлевер электронные чек-листы используют, чтобы удаленно контролировать работу сотрудников и быстро устранять нарушения. Инструмент применяют сразу несколько отделов компании: отдел управления магазинами, отдел управления ассортиментом и отдел по подбору персонала.

Благодаря чек-листам появилась возможность видеть торговые точки изнутри и быстро собирать данные, а руководитель может рассмотреть работу сотрудников в динамике и отследить нарушения.

В сети магазинов Фасоль, франчайзинговом проекте METRO, электронные чек-листы используют для контроля посещения магазинов полевыми сотрудниками продаж и аквизиции. Так контролируют сотрудников, отслеживают соблюдение стандартов работы и ведут единую систему аналитики.

В результате в сети выстроили систему приоритетов в работе менеджеров, чтобы уделять больше внимания отдельным магазинам, повысился уровень дисциплины и появилась возможность расширить функциональные обязанности сотрудников.

Проблемы в ритейле

Есть ряд проблемных ситуаций, которые часто встречаются в ритейле. Чтобы их решить, функционала обычных чек-листов может быть недостаточно.

Некачественная выкладка товаров на полках

Товары могут быть неправильно расположены, с нарушением планограммы или стандарта мерчандайзинга. В итоге некоторые продукты покупатели не замечают, продажи снижаются.

Несоответствие стандартам чистоты

В торговых залах может быть грязь на полу, запыленные витрины, переполненные мусорные корзины или грязные прилавки. При посещении торговой точки покупатель часто оценивает не конкретный магазин, а всю сеть в целом. Если ему что-то не понравится, то он может повесить «ярлык» на весь бренд и больше не вернуться.

Недостаточная видимость рекламных материалов

Акционные плакаты, баннеры и стойки могут быть размещены на неправильных местах или вообще отсутствовать. Так их эффективность в разы снижается.

Несоблюдение стандартов внешнего вида и поведения сотрудников

Персонал может не соблюдать стандарты компании относительно внешнего вида или поведения. Например, продавцы могут не носить униформу, быть неопрятными или недостаточно приветливыми с покупателями.

Нарушения в соблюдении безопасности

В магазине могут быть нарушения стандартов безопасности: загроможденные проходы, неправильное хранение товаров или отсутствие предупреждающих знаков в опасных зонах. Так растет риск несчастных случаев и претензий со стороны покупателей.

Обучение новых сотрудников

Согласно исследованию Antal Talent, топ-3 индустрии по наиболее высокому уровню текучести кадров — это розничная торговля, гостиничный бизнес и консалтинг. Высокая текучка сотрудников — проблема, потому что влияет на их знания о стандартах оформления витрин, правилах выкладки товара и других важных аспектах. Новых работников нужно постоянно обучать, но зачастую на это нет времени. Так появляется больше ошибок и нарушений.

Чек-листы не дают возможности полноценно отследить эти моменты. В таких ситуациях для контроля можно использовать инструмент Фотоотчеты.

Чек-листы VS Фотоотчеты

Фотоотчеты — это инструмент, который помогает автоматизировать сбор и анализ фото, чтобы выстроить на 100% эффективный контроль состояния объектов.

Чек-листы чаще используются для систематической проверки соблюдения стандартов. Они помогают контролировать соответствие требованиям и упрощают процесс аудита.

Фотоотчеты же используются для визуального контроля, дают представление о состоянии магазина, выкладке товара или чистоте в зале. Они помогают оценить соответствие стандартам с визуальной точки зрения.

Фотоотчеты нужны для:

• Управления презентацией товара. Командам бренда, маркетинга и мерчендайзинга важно иметь инструмент контроля презентации товара по всей сети.
• Контроля выкладки товара. Правильная и аккуратная выкладка товара — визитная карточка магазина. Отслеживать ее можно с помощью визуального контроля.
• Проведение промо-кампаний. Нужно понимать, что рекламные или промо-кампании идут по плану — для этого можно отслеживать фотоотчеты и выявлять точки роста.
• Обеспечения 100% соблюдения планограмм. Важно контролировать расположение товаров по всей сети согласно заранее утвержденным стандартам и планограммам.

Механизм работы с фотоотчетами похож на процесс работы с чек-листами. Руководитель создает шаблон фотоотчетов, назначает его сотрудникам, а те проводят проверки со своих устройств. Готовые отчеты приходят руководителю, он их отсматривает и выявляет нарушения, отмечает их прямо на фотографиях, а затем выставляет замечания.

Согласно данным CheckOffice, использование фотоотчетов увеличивает прибыльность торговой точки в среднем на 15% и сокращает издержки на штате на 20%.

Чек-листы и Фотоотчеты отлично дополняют друг друга и помогают увидеть реальное состояние магазина. Ниже на конкретных ситуациях разбираем примеры использования этих инструментов.

Ситуация 1. Контроль наличия товаров на полках

• Чек-лист. Сотрудник идет по магазину одежды с чек-листом, проверяя по каждому пункту расположение товара на полках. Например, отмечает, что стенд с футболками находится в нужном месте, а товар расположен согласно требованиям выкладки.

• Фотоотчет. Менеджер получает фото из магазина в конце дня и видит, что на стенде с футболками беспорядок, кроме того, сам стенд поврежден с одной стороны.

Ситуация 2. Проверка чистоты в магазине

• Чек-лист. Уборщик отмечает в чек-листе, что полы вымыты и мусор убран.

• Фотоотчет. Супервайзер получает фотографии торгового зала и замечает, что на полках магазина скопилась пыль, а мусорные корзины переполнены.

Ситуация 3. Проверка работы оборудования

• Чек-лист. Техник отмечает в чек-листе, что все холодильники работают.

• Фотоотчет. На фотографиях видно, что на одном из холодильников появилась трещина, а ручка сломана.

Ситуация 4. Контроль размещения рекламных материалов

• Чек-лист. Сотрудник отмечает, что все акционные плакаты и стойки установлены.

• Фотоотчет. Руководство смотрит фото и замечает, что плакаты плохо видны из-за их расположения, а одна из акционных стоек наклонилась.

Ситуация 5. Оценка работы персонала

• Чек-лист. Менеджер отмечает, что все сотрудники находятся на своих местах и выполняют обязанности.

• Фотоотчет. На фотографии видно, что один из сотрудников стоит за прилавком не в униформе, что нарушает стандарты компании.

Ситуация 6. Аудит соответствия стандартам безопасности

• Чек-лист. Сотрудник отмечает, что выходы не загромождены, а камеры видеонаблюдения исправно работают.

• Фотоотчет. На фото видно, что часть эвакуационного выхода загорожена коробками с товарами, что нарушает требования безопасности.

Фотоотчеты и чек-листы одинаково полезны в процессе контроля качества — выбор инструмента зависит от ваших целей и задач. В сервисе электронных чек-листов CheckOffice есть возможность проводить проверки по чек-листам, использовать функционал Фотоотчетов, ставить задачи индивидуально и массово, создавать чек-листы или генерировать их с помощью встроенного ИИ, планировать проверки и отсматривать аналитику в режиме реального времени. Попробуйте функционал бесплатно в течение 10 дней!