Отправить статью

Минимум услуг и еда на вынос: как преобразуется гостиничный бизнес после пандемии

В условиях, когда экономика оправляется от кризиса, вызванного пандемией коронавируса, гостиничная отрасль находится в подвешенном состоянии. Альберт Гареев, владелец отель-бутика «Града», член совета «Деловая Россия» — делится прогнозами развития гостиничной индустрии в России.

Минимум услуг и еда на вынос: как преобразуется гостиничный бизнес после пандемии
Иллюстрация: RaffMaster/Shutterstock
Владелец отель-бутика «Града»
Коронавирус сильнее всего ударил по туристической отрасли. В Москве 50% клиентов гостиниц — это иностранцы, 50% — наши соотечественники, большинство из которых прилетали в столицу по бизнес-вопросам. Не сложно сложить 1 + 1, чтобы получить текущую картину.

В целях борьбы с распространением коронавируса премьер-министр Михаил Мишустин дал поручение органам исполнительной власти в субъектах временно приостановить с 28 марта 2020 года до 1 июня этого года бронирование мест, прием и размещение граждан в пансионатах, домах отдыха, санаторно-курортных организациях (санаториях), санаторно-оздоровительных детских лагерях круглогодичного действия и гостиницах, расположенных в курортах федерального, регионального и местного значения, а также в иных санаторно-курортных организациях (санаториях) и санаторно-оздоровительных детских лагерях круглогодичного действия.

Многим владельцам гостиниц пришлось уволить всех сотрудников своих заведений. Просто потому, что зарегистрировавшись на бирже труда, они смогут получать пособие по безработице. А эта сумма больше того МРОТА, который государство «обещало» выплачивать в качестве компенсации бизнесу, которому удалось сохранить 90% штата. Вместе с коллективом мы пришли к решению, что сокращение — это оптимальный выход в сложившейся ситуации.

В различных странах администрациями отелей принимаются различные меры по обеспечению безопасности здоровья для тех немногих постояльцев, которые остались. Начиная от банальных масок и перчаток до введения «роботизированных» сотрудников. Активно внедряются мобильные приложения для прохождения процедуры экспресс заселения.

Объективно, по оценкам финансовых экспертов, на восстановление экономики в отрасли может понадобиться даже не один год. Год — по самым оптимистичным прогнозам.

На отечественном рынке владельцы отелей и гостиниц рассчитывают на потом внутренних туристов, которые из-за ограничений на международные перелеты вынуждены были пересмотреть локации своих отпусков. В этом плане наибольшим оптимизмом заряжены отельеры из туристически развитых регионов нашей страны: Краснодарского края, Республики Горный Алтай, Крыма, Приморского края, Владимирской области, Башкирии.

После пандемии изменится внутреннее пространство гостиничных номеров

Отели отели сократят количество вещей в номерах. Рекомендовано минимизировать использование декоративных подушек и покрывал. В отдельных случаях «под сокращение» могут попасть и мини-бары. Добавится больше требований со стороны Роспотребнадзора по соблюдению санитарных норм. Кроме того, гостиницы рассматривают переход к еде навынос вместо шведского стола. Но в некоторых заведениях все же предпочитают обслуживать клиентов в собственных ресторанах и приотельных кафе с учетом мер социального дистанцирования: например, оставляя между сиденьями пустые места.

По мере отмены ограничений в рамках регионального управления, внутренние перелеты по России начнут восстанавливаться. А значит, что соотечественники начнут все чаще летать по стране, тем более в летний период отпусков. Аналитики говорят о том, что если не будет второй волны COVID-19, как предрекают некоторые ученые, то в летний период у отельеров будет возможность работать хотя бы в 0. Конечно, вряд ли предстоящий поток туристов сможет покрыть месяцы простоя. Но даже это станет первым шагом на пути к восстановлению.

Деловой мир в
и
Деловой мир в
и
0 комментариев
Отправить
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь или зарегистрируйтесь