Скопировать ссылку
Сколько работников не хватает сельскому хозяйству
Сокращение занятости в сельском хозяйстве — это общемировая тенденция, которая наблюдается уже на протяжении нескольких десятилетий. За последние 30 лет доля занятости в мировом аграрном секторе сократилась с 43% до 26%, причем наибольшее снижение отмечается в развивающихся странах Восточной и Юго-Восточной Азии, а также Восточной Европы. С одной стороны, причина тому — повышение производительности труда. Внедрение более эффективных технологий способствовало высвобождению рабочей силы из АПК, и это могло бы быть исключительно позитивным явлением — миграция трудовых ресурсов помогла бы развиваться другим отраслям экономики. Но все не так просто. Агробизнес столкнулся с колоссальным дефицитом кадров, и повышение производительности труда — далеко не первая из причин.
В начале ноября 2023 года Министерство сельского хозяйства оценило нехватку кадров в агропромышленном комплексе России в 200 000 человек. За 2015–2022 годы, по данным Росстата, несмотря на общий рост отрасли, среднесписочная численность занятых в сельхозсекторе уменьшилась почти на 1 млн человек.
В топ-10 регионов по числу открытых вакансий в сельском хозяйстве за лето-осень 2024 года в России вошли Москва, Краснодарский край, Воронежская, Московская, Белгородская, Курская, Ростовская и Тамбовская области, а также Ставропольский край и Липецкая область.
Почему кадры стали утекать из АПК
Основные причины кадрового дефицита в АПК можно разделить на несколько категорий: демографические, экономические, социальные.
Средний возраст специалистов в АПК растет и сейчас составляет около 45–55 лет, что свидетельствует о старении рабочей силы и недостатке молодых специалистов. Несмотря на то, что работа в отрасли уже давно вышла на новый технологический уровень, сказывается непопулярность сельскохозяйственных профессий у молодежи.
По данным 2022 года, почти 3/4 сотрудников АПК были сельскими жителями, но их число сокращается быстрее, чем в других секторах — на 1,3% в год. Первыми села покидают молодые и трудоспособные. Молодежь активно переезжает в крупные города для получения образования и поиска работы, и большинство не планирует возвращаться в село по окончанию учебы. По данным различных исследований, ежегодно из сельской местности уезжает от 90 до 200 тысяч человек. В 2024 году наиболее привлекательными регионами для переезда стали Москва и Московская область, Краснодар и Санкт-Петербург.
Зарплатная гонка без победителей
Традиционно считается, что в АПК зарплаты низкие. Но на самом деле, агросектор — это настолько разномастная отрасль, как с точки зрения региональной специфики, так и в разрезе профессий, что утверждать об однозначной экономической непривлекательности для соискателей не приходится.
Кадровый кризис в России начался в 2021 году, когда впервые заговорили о нехватке рабочих в промышленности и строительстве. Как и другие отрасли экономики, агропромышленный комплекс тогда включился в зарплатную гонку. По итогам 2023 года АПК стал одним из лидеров по темпам роста зарплат. Нужно отметить, что анализ данных вакансий и анкет соискателей в агросфере позволяет выявить общую тенденцию, но может значительно зависеть от региона и конкретных предприятий.
По данным hh.ru, уровень медианной предлагаемой зарплаты для соискателей-аграриев в 2024 году составляет 101,7 тысяч рублей по стране, годом ранее — 84,9 тысяч рублей. Самые высокие зарплаты предлагают трактористам, комбайнерам — 140,8 тысяч рублей (+19%), у всех остальных профессий зарплаты ниже — от 64 тысяч до 82 тысяч рублей, но динамика также положительная, в среднем рост на 17%.
Современная ферма. Кадр из выпуска на канале «Культиватор»
Согласно информации «Авито Работа», наибольший прирост зарплат отмечен у доярок — они получают 82 297 рублей в месяц (+76% по сравнению с прошлым годом). Далее следуют технологи с зарплатой 84 771 рубль в месяц (+31%). Механизаторы, третьи в списке по росту оплаты труда, могут рассчитывать на 74 891 рубль (+29%).
Средняя зарплата агронома за год в России в 2023, по данным «Авито Работа», увеличилась на 26% и составила 67 048 рублей, при этом по некоторым вакансиям обещают заработную плату 230–250 тысяч рублей. Диапазон зарплат зоотехников в сельскохозяйственных регионах составляет 50 000−110 000 рублей. Начинающие специалисты часто поступают на должности помощников животноводов или стажируются на фермах с зарплатой в 30 000−50 000 рублей. Руководители направлений и главные зоотехники могут претендовать на зарплату от 135 000 рублей.
Однако повышение заработной платы не всегда становится решающим фактором для привлечения и удержания в отрасли.
Идти в IT или в АПК?
Уже несколько лет как сформировался стереотип о баснословных зарплатах айти-специалистов. Действительно, бум айти-специальностей привел к росту зарплат в сфере цифры, особенно если говорить про мегаполисы. Но, если начать разбираться, у айтишников тоже не все так гладко.
По различным оценкам, на некоторых должностях зарплата айти-специалистов упала на 15–25% в сравнении с первым полугодием 2023 года — в среднем примерно до 150 000. С одной стороны, немало. С другой — эта сумма совсем не соответствует тому лайфстайлу, который рисует себе молодежь, рассчитывая на безбедную жизнь на аутсорсе.
Вот один из примеров, свидетельствующий о неоднозначности ситуации с зарплатами.
Одно из предприятий Омской области не могло найти комбайнеров и трактористов на зарплату от 180 и до 300 тысяч рублей. Речь идет о периоде посевной, хотя предприятие и в межсезонье предлагает неплохую зарплату — около 100 тысяч в месяц.
Как говорят сами представители агробизнеса: «Платить мы готовы, но, к сожалению, некому». Если говорить о рабочих специальностях, то все чаще руководителям приходится брать на работу самоучек или обучать людей самостоятельно.
В 2023 году в аграрные вузы России поступило 44 826 абитуриентов. Это число составляет примерно 12% от общего числа поступающих в вузы страны, учитывая, что общее число абитуриентов в России в этом году превышает 370 тысяч.
В предыдущие годы вузы выпускали около 60–70 тысяч специалистов в области сельского хозяйства. Из них примерно 25–30 тысяч — это выпускники профильных вузов, еще 10–12% — выпускники классических университетов с аграрными факультетами. Основной же проблемой является то, что половина из этих выпускников не выбирают работу в агросекторе.
От заката до рассвета?
Отчасти дело и в специфике отрасли. Наиболее востребованными сейчас являются рабочие специальности: механизаторы, скотники и доярки. Эксперты прогнозируют, что в ближайшее время эта тенденция будет усиливаться. Поскольку такие профессии связаны с довольно тяжелым трудом, молодежь делает выбор в пользу более легкой работы.
Кроме того, сельское хозяйство отличается ярко выраженной сезонностью, основной объем работ приходится на март — октябрь, в зависимости от региона. Эта особенность никак не сочетается с одним из главных пожеланий молодых соискателей — сбалансированный график работы, время на семью, себя и отдых.
Нагрузка на трудовые ресурсы также зависит от экономических условий. В условиях роста цен на материалы, услуги, логистику аграрии сталкиваются с необходимостью оптимизации процессов, что приводит к дополнительным нагрузкам на работников.
Цифровые помощники. Кадр из выпуска на канале «Культиватор»
Существует и такой взгляд на проблему: раз людей недостаточно, нужно их заменить роботами и компьютерами. В этой мысли есть и рациональное звено: автоматизация и роботизация действительно помогает справиться с дефицитом кадров. Действительно, доильный робот заменит штат доярок, но нужен высококлассный специалист, который бы с ним работал. В итоге нехватка квалифицированных специалистов затрудняет внедрение новых технологий, а это снижает общую производительность предприятий. Так создается замкнутый круг: дефицит кадров ведет к снижению эффективности работы, что, в свою очередь, усугубляет проблему нехватки рабочей силы.
Принято считать, что от нехватки рабочих рук страдают только небольшие и средние хозяйства, которые не выдерживают конкуренцию с агрохолдингами, но на деле нехватка кадров ощущается даже на уровне крупнейших предприятий. По словам министра сельского хозяйства России Оксаны Лут, несмотря на конкурентоспособную оплату труда, которая в отрасли выросла на 60% за последние 1,5 года, даже крупные игроки испытывают значительную потребность в кадрах, что влияет на производственные темпы АПК.
Как нехватка кадров влияет на экономику предприятий
Несмотря на то, что на урожайность сельскохозяйственных культур в первую очередь влияет генетика сортов и гибридов, а также соблюдение агротехнологий, человеческий фактор может значительно сократить ожидаемую прибыль. Каждый день, особенно в горячую пору посевной и уборочной кампании, каждый час на поле — это деньги. Полученные или потерянные. При недостатке рабочих и низкой квалификации кадров потери неизбежны, особенно если учесть, что сегодня сельскохозяйственная техника — это высокотехнологичные машины, которые обходятся предприятиям в миллионы рублей, а то и долларов, а стоимость и ограниченная доступность некоторых продуктов (в частности, посевного материала) не допускает халатного отношения.
Уборочная. Кадр из выпуска на канале «Культиватор»
Не успевает предприятие вспахать землю осенью — жди проблем весной. Нет возможности в срок обработать культуры пестицидами — кратно увеличивается риск потери урожая из-за вредителей, болезней и сорняков. Не хватает комбайнеров, чтобы вовремя убрать все поля — предприятие может потерять урожай из-за осыпания, дождей, заморозков.
Естественно, одновременно острая и хроническая проблема с кадрами в АПК не может не влиять на экономику предприятий и, как следствие, на стоимость производимой продукции. Безусловно, на сельское хозяйство традиционно влияет целый комплекс внутренних макроэкономических факторов, причем чаще всего негативно. Среди них колебания курса рубля, доступ к финансовым ресурсам, инфляция. Однако дефицит рабочих и специалистов прочно занял место среди причин повышения себестоимости сельхозпродукции. Вынужденные наращивать ФОТ на фоне и так дорожающих ресурсов, агропредприятия вынуждены поднимать цены.
Сильнее всего в этом году выросли цены на овощи «борщевого набора». Стоимость картофеля, по данным Росстата, увеличилась на 53,6%, моркови — на 19,4%, капусты — на 24,6%, лука — на 16,1%. Также, по данным Росстата, отмечается значительный рост цен на молочную продукцию: молоко с начала года подорожало на 8,3–9,6%, сметана — на 8,1%, сливочное масло — на 16,4%. Сильнее среднего уровня инфляции выросли цены на баранину на кости (+20,4%), говядину на кости (+9%), ржаной хлеб (+9,5%), пшеничный хлеб (+9,3%) и яблоки (+22,9%).
Рук не хватает везде
Сельское хозяйство — это не только агрохолдинги. Роль частных фермеров, личных подсобных хозяйств в экономике и социальной структуре государства нельзя недооценивать. При этом по итогам 2023 года личные подсобные хозяйства (ЛПХ) в России произвели 2,1 триллиона рублей сельскохозяйственной продукции, что составляет 25% от общего объема выпуска сельхозпродукции в стране. Это является минимальным показателем с 2002 года.
Наблюдается сокращение числа ЛПХ: за пять лет Росстат недосчитался почти на треть личных подсобных хозяйств. Но явной тенденцией стало их укрупнение — площадь среднего участка выросла на 20%. При этом растет и эффективность землепользования.
И все же вымывание работников и в этой категории очевидно. По мнению руководителя Ассоциации фермерских, личных подсобных хозяйств и кооперативов Ленинградской области и Санкт-Петербурга Михаила Шконды, одна из главных причин острого дефицита кадров в отрасли — отток трудовых ресурсов, привлеченных из-за рубежа. В части нехватки рабочих рук Ленобласть входит в тройку регионов-лидеров в РФ: к концу прошлого года здесь было открыто в среднем 13,6 вакансии на одного нетрудоустроенного соискателя.
Однако председатель Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и сельхозкооперативов Калужской области Бабкен Испирян подчеркивает, что, несмотря на снижение количества занятых в сельском хозяйстве людей, производство продукции только растет. Это указывает на высокие темпы автоматизации и механизации, но не решает проблему недостатка кадров.
Как компании решают вопросы с кадрами
По словам представителей отрасли, дефицит кадров будет остро ощущаться не год и не два, а лет 20 и более. Тем предприятиям, которые стремятся удерживать позиции на рынке и развиваться, нужно разработать грамотную стратегию по привлечению трудовых ресурсов, перестроить процессы найма и запланировать существенные инвестиции в инфраструктуру.
Иногда производителям приходится прибегать к кардинальным мерам. Например, крупный производитель грибов, компания «Воронежский шампиньон», за три года полностью перестроила службу персонала. HR-специалистам была поставлена задача — набрать 40 инженеров и 200 рабочих, которую они назвали невыполнимой. Тогда руководство наняло трех менеджеров по продажам, провело вместе с ними 700 интервью с кандидатами и закрыло 30 вакансий из 40.
В «Черкизово» признают, что из-за выросшей конкуренции за кадры компании начали рассматривать непривычные для себя категории кандидатов. Например, в одном из регионов был запущен пилотный проект по привлечению женщин на традиционно «мужские» позиции: тракториста, механизатора, водителя погрузчика. До старта провели исследование — выяснили, насколько потенциальные кандидаты готовы обучаться конкретным рабочим профессиям и почему обычно женщины эти профессии не выбирают. Требования выставили минимальные: опыт работы — от года, права категории. Оказалось, что в основе многих барьеров лежит восприятие — внутреннее и общественное. В итоге в «Черкизово» подготовили площадки, сняли ролики с участием женщин, которые уже работают в компании, запустили в медиа креативную коммуникационную кампанию. В результате удалось найти более 90 женщин на сложные «неженские» профессии и сократить срок найма.
Трансформация в аграрном образовании
Одним из приоритетных направлений работы как государства, так и бизнеса, направленной на привлечение кадров в АПК, является развитие образовательных программ. Сегодня в России специалистов для сельского хозяйства готовят 57 аграрных вузов, из них 46 являются подведомственными организациями Министерства сельского хозяйства, Министерства науки и высшего образования. В планах открытие 18 000 агротехнологических классов в школах, что позволит подготовить 300 000 потенциальных работников для отрасли.
В одном из наших диалогов с директором Департамента координации деятельности организаций в сфере сельскохозяйственных наук Минобрнауки Вугаром Багировым он озвучил такую мысль: аграрному сектору нужны специалисты 21 века. Мир меняется, возможности сегодня огромные, и нужны новые специальности, некоторые из которых звучат как профессии из фильмов про далекое будущее. Нам нужны агрокибернетики, операторы роботов, специалисты по предикативной аналитике, операторы дронов, аналитики цифровых данных в сельском хозяйстве. Да, это специальности зачастую смежные с айти, и большинство из них предполагает работу за компьютером, а не в поле. Но скажите, вы были в кабине современного трактора? Там зачастую комфортнее и интереснее, чем в офисе.
Оператор дрона — востребованная профессия. Кадр из выпуска на канале «Культиватор»
К сожалению, подготовке специалистов по многим «профессиям будущего», таких как генетики и биоинформатики, мешают организационно-бюрократические причины — нет утвержденных образовательных стандартов. По данным НИУ ВШЭ, в США за последние 10 лет было подготовлено почти 2 тысяч специалистов в области аграрной генетики, селекции и репродуктивных технологий, тогда как в России обучение по данным направлениям не осуществлялось в принципе. Всего в области биологических и биомедицинских наук в США сейчас насчитывается порядка 50 аграрных специальностей, а в России идет подготовка только по двум — это «общая биология» и «биотехнологии».
Наука для агробизнеса
Тех же, кто сделал свой выбор в пользу аграрной науки, готово поддерживать и государство, и бизнес.
Одним из инициаторов программ, направленных на поддержку молодых ученых в агросфере, традиционно выступает Россельхозбанк. Особенно интересны РСХБ генетика и селекция, цифровые решения и биотехнологии. Совместно со «Сколково» банк запустил третий ежегодный агрофинтех-акселератор, который предоставляет студентам и молодым ученым возможность развивать свои стартапы в области агрономии и финансовых технологий.
Научные труды по актуальным для агросектора направлениям поддерживает и Российский научный фонд. В отборе 2024 года впервые прошли 7 проектов ученых из РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева. Они получат финансовую поддержку научных трудов. На гранты они смогут работать по своим проектам с 2025 по 2026 год.
Агрохолдинги — одна из самых заинтересованных сторон в развитии аграрного образования. Предприятия создают свои агроклассы на базе вузов, приглашают на практику и дают возможность молодым специалистам развиваться и реализовывать свои проекты. В случае успешного прохождения практики и защиты проектов перспективные кадры приходят в компанию уже не на начальные позиции, что существенно отражается и на заработной плате.
Одна из ключевых задач взаимодействия вузов с реальным сектором экономики — это дать будущим молодым специалистам возможность работы с опережающими технологиями, а не с классическими учебниками, которые, безусловно, полезны, но зачастую теряют практическое применение при попадании в поле.
Крупные компании стараются синхронизировать внутренние запросы и внешние ресурсы с помощью таких механизмов, как создание корпоративных акселераторов, лабораторий, формирование базовых кафедр, партнерств с крупными научными центрами и институтами развития, отраслевыми вузами.
В крупнейшем аграрном холдинге Юга России «Агрокомплексе им. Н.И. Ткачева» действует более 30 соглашений о социальном партнерстве с учебными заведениями. Более 200 студентов ежегодно приходит на производственную практику, свыше 250 молодых специалистов устраиваются в холдинг на работу. Два года назад компания начала работать со средними специальными учебными заведениями с целью привлечь будущих специалистов именно профильных отраслей.
Поможет ли цифровизация справиться с нехваткой кадров
В условиях дефицита рабочей силы сельскохозяйственные предприятия все чаще прибегают к автоматизации и цифровизации процессов как к способу компенсировать нехватку персонала. Применение систем искусственного интеллекта и других технологий, позволяющих сократить трудозатраты, становится необходимостью для повышения эффективности работы и снижения зависимости от человеческого фактора.
Однако для успешной реализации таких решений требуется наличие высококвалифицированных кадров, что усложняет ситуацию.
Доильный зал типа «Карусель». Кадр из выпуска на канале «Культиватор»
О том, как роботизация фермы помогает в снижении трудовых затрат, подробно может рассказать замдиректора по производству роботизированной фермы «Никитино» Данила Козлов. До «Никитино» Данила работал в ЗАО «Совхоз им. Ленина» под руководством П.Н. Грудинина, где уже запускал роботов для животноводства. По его словам, в «Совхозе» жаловались на Москву, которая утягивала из села людей. Теперь же, работая в Нижегородской области, он понимает, что проблема стала только острее — отток из деревни колоссальный, и людей просто нет. У руководителя соседнего предприятия вместо 10 ветеринаров работать осталось два.
На ферме «Никитино» за два года было установлено 14 роботов — как доильных, так и автоматических кормостанций. За ближайшие пять лет планируется установить еще 40 роботов и получить звание «Самого экономически эффективного предприятия». Помимо автоматизации и роботизации практически всех процессов содержания и доения, здесь также внедряются инновационные системы цифрового управления процессами с возможностью отслеживания и управления в режиме реального времени. По словам Козлова, роботы значительно снижают трудовые затраты и сокращают до минимума ошибки из-за пресловутого «человеческого фактора».
Фермеры говорят, что чем острее кадровый вопрос, тем быстрее идет цифровизация. Но проблема в том, что для цифровизации зачастую нет инфраструктурной почвы. Если говорить о садоводстве, одной из растущих отраслей сельского хозяйства, один робот для опрыскивания может заменить до 12 человек. Но все упирается в отсутствие доступа к сети, в доступе в интернет, которого нет в садах. Нет связи — нет цифрового двойника сада, невозможно внедрение решения для управления садом на базе ИИ.
В животноводстве и растениеводстве ИИ и автоматизация сегодня больше призваны помочь, повысить эффективность решений, упростить труд, а не заменить человека. Возможно, если аграрный труд станет более комфортным, то и проблема дефицита кадров тоже станет менее острой.
Условия труда — это не только зарплата
Если с точки зрения технологий сельское хозяйство во многом даже опережает другие сферы (поверьте, концепция «умной фермы» доработана гораздо лучше, чем концепция «умный дом»!), то инфраструктура сельских территорий все еще представляется черной дырой. Действительно, отток кадров из сельской местности в первую очередь обусловлен недостаточно комфортными условиями жизни. Жилищный фонд на селе значительно отстает от городского, а нехватка социальных объектов делает жизнь на селе менее привлекательной. Но даже когда школа, больница и почта присутствуют, разве это может сравниться с теми возможностями, которые предлагает город? Кибер-арены, кинотеатры, кафе и рестораны, культурные пространства, книжные магазины и салоны красоты… И даже если учесть, что городские жители не пользуются этими благами каждый день, но на привлекательность городского образа жизни это влияет значительно.
Инфраструктура и социальные институты в небольших населенных пунктах постепенно развиваются. Может быть, не так быстро, как в крупных городах, но год за годом ситуация улучшается. Не в последнюю очередь жителям села и работникам АПК важно наличие хороших дорог — их протяженность и качество на сельских территориях стабильно растет.
В этом отношении наблюдается значительная работа агрохолдингов и государства по развитию регионов, созданию систем нематериальной мотивации. В данный момент к таким инициативам можно отнести программу комплексного развития сельских территорий.
По словам министра сельского хозяйства России Оксаны Лут, для молодых специалистов в агросфере планируется предлагать льготные жилищные условия. При софинансировании со стороны бизнеса в 20–30% в регионах строится современное комфортное жилье, которое в дальнейшем предоставляется в аренду сотруднику предприятия АПК и членам его семьи. Важнейшим направлением госпрограммы является решение жилищного вопроса. С 2020 года построено и приобретено свыше 11 млн квадратных метров современного жилья, что позволило улучшить условия более 185 тысячам семей. При этом значительная часть получателей — активное население до 40 лет, половина из которого приехало в сельскую местность из городов.
В 2025 году государство планирует выделить рекордное финансирование госпрограммы по комплексному развитию сельских территорий — до 115 млрд рублей.
Участие бизнеса в развитии села
Инвестиции крупных игроков агробизнеса в непрофильные активы, в том числе жилье, дороги и коммунальную инфраструктуру в селах, уже перестали быть необычным явлением. Именно таким образом можно привлечь и удержать как поточный персонал, так и высококлассных специалистов. Комфортные условия нужны всем.
Например, группа «Черкизово» — один из ведущих брендов мясной продукции в России, ежегодно реализует ряд инфраструктурных проектов в регионах присутствия. Их можно разделить на два направления. Первое включает поддержку региональных инициатив, в том числе программ комплексного развития сельских территорий, второе — это собственные инициативы «Черкизово»: строительство детских и спортивных площадок, ремонты школ и прочее.
Крупнейший в России производитель продукции растениеводства и сахара, ГК «Продимекс», также активно участвует в социальных программах во всех регионах своего присутствия. Компания поддерживает социальные объекты: детские сады, общеобразовательные школы и школы искусств, спортивные секции и клубы. В числе мер социальной поддержки поселений — финансирование строительства дорог и софинансирование газификации сел и деревень.
Четвертый производитель свинины в РФ, воронежская группа «Агроэко», уже много лет уделяет особое внимание развитию спорта, поддержке молодых талантов и созданию спортивной инфраструктуры в районах, где проживают и трудятся сотрудники холдинга.
Корпоративное жилье как механизм привлечения в агро
Программы предоставления корпоративного жилья — эффективный инструмент, который открывает широкие возможности для сотрудников и компании. Чувствуя уверенность в завтрашнем дне, сотрудники лояльнее относятся к компании, а работодатель получает приоритет на рынке труда и больше уверенности в долгосрочных трудовых отношениях. Однако корпоративное жилье — это такая же инвестиция, как и строительство производственного объекта, а иногда и более сложная.
Один из известных своей жилищной программой работодателей — агропромышленный холдинг «Мираторг». Компания не только запускает современные производства и создает рабочие места, но и обеспечивает своих сотрудников социальными гарантиями, в том числе жильем — от общежитий для сезонных полевых работ до собственных агрогородков с развитой инфраструктурой. В регионах своего присутствия компания ввела в эксплуатацию более 40 тысяч квадратных метров корпоративного жилья.
«Дамате» реализует собственную жилищную программу для специалистов, участниками которой сегодня являются около 800 сотрудников — для них сформирован собственный и арендуемый жилой фонд. Общая стоимость проектов по возведению жилья в рамках госпрограммы составила около 430 млн рублей, из которых более 47,5 млн рублей в строительство инвестировала компания.
Не агрохолдингами едиными: необычные направления агробизнеса
Говоря о молодых кадрах, нельзя забывать, что помимо стратегических направлений агробизнеса, с которым обычно ассоциируется сельское хозяйство, в этой сфере огромное количество ниш, которые могут быть интересны.
Уже сегодня в России есть множество необычных фермерских бизнесов, которые приносят своим владельцам не только прибыль, но и популярность, что для молодого поколения может быть хорошим стимулом.
Например, за последние четыре года рынок улиток, где разводят съедобных брюхоногих для гастрономической индустрии, в России вырос более чем в два раза, до 800 т. Количество ферм уже исчисляется сотнями. Причины просты: рентабельность 100%, низкий порог входа и отсутствие крупных агрохолдингов.
В Воронежской области с 2018 года успешно развивается производство спаржи. Спаржа пока еще остается в какой-то степени экзотическим овощем, как десять лет назад авокадо. Однако потребление ежегодно увеличивается. Как и в случае с улитками, бизнес растет на гастрономических трендах.
Активно развивается и агротуризм. Для горожан, особенно жителей мегаполисов, агротуризм становится возможностью комфортного соприкосновения с природой, животными и отдыха от высокого темпа жизни. Эксперты прогнозируют, что к 2026 году количество агротуристов может достичь 7 миллионов человек в год. В этом случае дополнительный доход фермеров от туристической деятельности будет составлять 250 миллиардов рублей — около 5% от общего дохода сельскохозяйственных производителей.
Еще одно необычное направление фермерского животноводства — разведение свиней породы мангалица. Благодаря их уникальным характеристикам и высококачественному мясу, а также уникальному внешнему виду (все дело в густой вьющейся шерсти), на них все чаще обращают внимание частные хозяйства. Все дело в густой длинной шерсти. Мясо мангалицы описывают как очень нежное и с насыщенным вкусом, сравнивая с говядиной пород вагю.
Как сделать работу на селе популярной
Сегодняшняя ситуация с дефицитом кадров в сельском хозяйстве имеет глубокие корни: влияет и демографическая яма, в которой мы находимся, и разрыв между возможностями аграрного образования и запросами бизнеса, и глубокое отставание сельской инфраструктуры. К тому же для отрасли есть еще один глобальный вызов — невысокий престиж среди молодежи.
Отсутствие ярких образов успешных фермеров и бизнесменов в АПК создает впечатление, что здесь нет места для карьерного роста и инноваций, хотя на самом деле это далеко не так. Сельское хозяйство является драйвером экономики и признано высокотехнологичной отраслью, где можно не только работать, но и хорошо зарабатывать. Более того, в отличие от многих других областей, оно менее конкурентно в плане трудоустройства. Тем не менее, специфика работы в агроотрасли требует определенных качеств и готовности к физическим нагрузкам, включая работу в удаленных местах, постоянную готовность к обучению, в ряде направлений — взаимодействие с животными.
Стереотипы о «грязной» работе на фермах часто отпугивают потенциальных кандидатов. Реальность же такова, что современные фермы могут быть чистыми и технологически продвинутыми, и многим работникам не приходится непосредственно сталкиваться с неудобствами, которые ассоциируются с сельским хозяйством.
Консервативность отрасли также играет свою роль в снижении ее привлекательности для молодежи, но смена поколений и появление молодых собственников и специалистов меняет ситуацию.
Сельское хозяйство нуждается в преодолении как внутренних, так и внешних барьеров восприятия. Для того чтобы показать, что сельское хозяйство — это не только достойная, но и перспективная сфера для реализации профессионального потенциала, требуется объединение усилий всех заинтересованных сторон: государства, образования и бизнеса.
