Бизнес в кризис: кейс гастропаба из Петербурга, который вышел в онлайн

В условиях ограничений, введенных по всей стране в целом и в Санкт-Петербурге в частности, одним из наиболее уязвимых сегментов бизнеса стал рынок ресторанных услуг. В сложной ситуации оказался и один из наших заказчиков, который не был готов к переходу в онлайн-режим.

С чем мы начали работать:

• Гастропаб со своей базой постоянных посетителей, проживающих рядом.
• Довольно обширное меню, а также пивная карта: около 50 сортов бутылочного пива, множество сортов разливного.
• Отсутствие возможности заказа через сайт.
• Сам сайт неудобен в навигации, в нем неактуальное меню.
• Наличие аккаунтов в социальных сетях: «ВКонтакте», Instagram, Facebook.
• Информация о гастропабе есть на крупных ресурсах: Яндекс.Карты, Google Карты, 2GIS, однако она по большей части неактуальная.

Важнейшей задачей на данном этапе стало сохранение постоянных клиентов гастропаба, а затем уже привлечение новых с помощью интересных предложений и акций. При этом упор необходимо было сделать на тех, кто проживает в радиусе 1–2 километров.

В первую очередь было необходимо привести в порядок сайт: обновить меню, проверить цены, добавить акции и специальные предложения.

Кроме того, владельцы провели профессиональную фотосессию своих блюд, напитков и интерьера заведения. Эти фотографии были использованы для обновления страниц сайта.

Следующим шагом стало заполнение сторонних каталогов (Яндекс.Карты, Google Карты, 2GIS) актуальной информацией. Были проверены часы работы, ссылки на сайт и социальные сети, обновлен раздел с фотографиями, проведена работа с отзывами.

Также заведение было добавлено на карту проекта «Покупай у своих» от Фонтанка.ру с дополнительной скидкой для тех, кто совершает заказ через этот ресурс.

Для увеличения количества онлайн-заказов было принято решение о сотрудничестве с крупнейшими сервисами по доставке еды: Яндекс.Еда и Delivery Club. Кроме того, в социальную сеть «ВКонтакте» был добавлен раздел с товарами, чтобы посетители страницы могли быстро и удобно собрать для себя заказ.

Далее было необходимо разработать акции для посетителей, побуждающие их делать не только заказы онлайн, но и на самовынос. Было решено ввести следующие специальные предложения:

• Акция «Привет, сосед!» — скидка 30% по паролю + бесплатная доставка.
• Акция ко дню рождения — скидка 30% по паролю + бесплатная доставка + десерт в подарок.
• Скидка на самовынос блюд и напитков — 30%.
• Стимулирующая акция «Оставь отзыв — получи десерт».
• Деловые обеды с разнообразным меню.
• Предложение по организации корпоративного питания.

Продвижение данных предложений было реализовано следующими методами:

По деловым обедам были разработаны макеты листовок для раздачи, а также подготовлено подробное коммерческое предложение по корпоративному питанию для офисов.

Стимулирующая акция «Оставь отзыв — получи десерт» действовала для отзывов на любых ресурсах: на картах, в каталогах и в социальных сетях. Это привело к улучшению узнаваемости и имиджа заведения, а также стимулировало прирост трафика новых клиентов.

Акция о скидке на самовынос постоянно транслировалась в социальных сетях: в постах и сторис, а также продвигалась с помощью таргетированной рекламы в Instagram.

Акция на день рождения, а также акция «Привет, сосед!» продвигались в социальной сети «ВКонтакте» с помощью таргетированной рекламы.

При бюджете в 3 000 рублей нам удалось получить 5 заявок и 3 заказа на общую сумму 12 000 рублей.

Также недавно начали поступать заказы через товары «ВКонтакте»:

Таким образом, совокупность принятых мер позволила нам совершить плавный переход гастропаба в онлайн-формат.