Скопировать ссылку
Согласно одному из опросов, 26% россиян в 2024 году готовы переплачивать за товар, который наносит минимальный ущерб природе. Два года назад таких было 10%. Особенно эта тема важна для молодого поколения: 22% людей 18–22 лет вовлечены в экоповестку и 21% имеют экологичные привычки.
Помимо конечных потребителей, на экологичность компаний смотрят партнеры и инвесторы. Более 4000 учреждений во всем мире уже подписали Принципы ответственного инвестирования (PRI). Сегодня общее число активов под управлением этих фондов — 121 триллион долларов (по сравнению с 59 триллионами в 2015 году). Как видно, на фоне глобального изменения климата экологичность становится все более важным фактором развития компаний.
Хотя инвестирование касается только крупного бизнеса, малый и средний бизнес тоже не должен оставаться в стороне от экоповестки, если хочет расти.
Как сделать свой товар экологичным
Принципиально важен «подход, основанный на жизненном цикле» (lifecycle approach). Чтобы сделать свой товар по-настоящему экологичным, нужно проанализировать все этапы его жизненного цикла: начиная от того, какое сырье вы используете и где его берете, и заканчивая тем, как нужно будет утилизировать ваш продукт или отходы от него. Такой анализ дает понять, какие этапы являются критическими и на каких есть больше всего возможностей снизить негативное воздействие на окружающую среду.
Допустим, вы решили открыть веганское кафе. Это хорошая идея: около 14,5% выбросов парниковых газов приходится на животноводство, поэтому популяризировать растительную пищу — значит внести свой вклад в стабилизацию климата. Но если вы будете использовать в своем кафе одноразовую посуду, благие намерения приведут сами знаете куда.
Посмотрим, как можно экологизировать каждый этап жизненного цикла продукта, на примере того же веган-кафе.
Сырье
Какой исходный материал вы используете? Насколько его производитель соблюдает экологические принципы? Можно ли заменить его чем-то более экологичным? Например, вы можете покупать фрукты в магазине в пластиковой упаковке, которую вам затем придется утилизировать. А можете — на овощной базе в собственные многоразовые ящики и мешки.
Транспортировка
Откуда к вам поступает сырье? Какой путь оно проходит? Одно дело — использовать продукты, привезенные с другого конца планеты и имеющие огромный углеродный след (ведь перевозка на самолете — это выбросы CO2). Другое — выстроить меню на основе сезонных фруктов и овощей, купленных у местных фермеров.
Использование
Можно постараться уйти от одноразовых вещей: использовать стеклянную или керамическую посуду, в туалете повесить тканевые полотенца или сушилку для рук, еду и напитки навынос продавать в оборотной таре или в контейнеры посетителей и прочее.
Утилизация
В кафе отходы будут двух видов: упаковка и остатки пищи. Про упаковку мы уже подумали на этапе закупки. Однако совсем избежать ее не удастся. Поэтому вы можете организовать раздельный сбор отходов и сдавать их на переработку. Для пищевых отходов тоже можно придумать решение: например, компостировать на дачном участке. А еще договориться с приютом для животных и передавать недоеденное туда.
В идеале составить такой план нужно еще на этапе разработки продукта. Но лучше поздно, чем никогда. Поэтому, если ваш бизнес уже действует, вы можете усовершенствовать его, используя этот подход.
Как рассказать о своей экологичности потребителю
Отвлечемся от кафе
Допустим, вы выпускаете экологичную косметику. Чтобы донести ее преимущества до потребителей, вы можете поставить на упаковке специальный знак экосертификации. Но сначала нужно пройти эту самую сертификацию. В России есть только одна экомаркировка по жизненному циклу — «Листок жизни». Она входит во Всемирную ассоциацию экомаркировки GEN, Global Ecolabelling Network.
Многие компании разрабатывают собственные «экомаркировки» типа «био», «100% эко», «суперорганик» и прочее. Такие заявления ничем не подтверждены. Это гринвошинг — маркетинговый ход, цель которого — ввести потребителей в заблуждение и представить продукты более экологичными, чем они есть на самом деле. Но прибегнуть к такой уловке — не значит обеспечить себе поток покупателей. Исследование АРИР и экопроекта «Собиратор» говорит, что 63% потребителей готовы отказаться от продукции бренда, который уличили в гринвошинге.
Как экологизировать рабочее пространство
Помимо собственно продукта, вы можете экологизировать свое рабочее пространство. Так вы сократите общий экологический след вашего бизнеса.
Здесь есть несколько основных направлений.
Энерго- и теплосбережение
Можно установить энергосберегающие лампочки с датчиками движения, автоматически включающими/выключающими свет; проветривать помещения вместо использования кондиционера; утеплить окна и двери; уводить в «сон» или выключать компьютер, когда он не нужен; использовать ноутбук вместо стационарного компьютера (он менее энергозатратен); удалять ненужные файлы, отписываться от рассылок, закрывать лишние вкладки.
Водосбережение
Если вы еще на этапе строительства или ремонта — установите унитаз с двухрежимным сливом и сенсорные смесители. Если сантехника уже есть, просто выключайте воду, когда не используете ее, и вовремя устраняйте протечки.
Бережное расходование бумаги
Используйте электронные носители вместо распечатки. Выбирайте бумагу с сертификатом «Лесной эталон». Печатайте с двух сторон. Старые документы пускайте на черновики. Ненужную бумагу сдавайте в макулатуру.
Многоразовое вместо одноразового
На производство одноразовых вещей тратятся ресурсы, а «живут» они от силы несколько минут. Постарайтесь избегать их. Например, около кулера или в чайной зоне поставьте керамические кружки вместо пластиковых стаканчиков. Если речь идет о клинике или салоне красоты, то предоставляйте клиентам шлепанцы или тканевые бахилы, тканевые полотенца и простыни, которые можно стирать и использовать заново.
Раздельный сбор отходов
Подумайте, какой мусор образуется у вас и что из этого можно сдавать на переработку. Например, в офисе вы можете поставить баки для пластика и бумаги. Узнайте, где находится ближайший контейнер для РСО или пункт приема или изучите другие возможности. Проведите инструктаж для коллег и уборщиц.
Экопросвещение
Ваши старания могут пойти прахом, если делать все молча. Очень важно говорить с коллегами, объяснять им суть нововведений. Тогда они будут искренне вас поддерживать, а не механически соблюдать навязанные им правила.
Изучайте примеры других, вдохновляйтесь и делайте свой бизнес экодружественным.
