Скопировать ссылкуЛарьки на колесах и просто палатки с курами-гриль и шаурмой стали уже настоящей приметой времени. Они стройными рядами стоят практически по всей стране, а в наиболее оживленных местах чуть ли не каждые два метра. Ни один праздник в городе не обходится без вездесущих ларьков. Можно долго спорить о вреде и пользе такого быстрого питания но сегодня поговорим о том как на этом построить свой бизнес.
С точки зрения своего бизнеса, ларек «куры-гриль» довольно доходное место. Тем более, что при минимуме затрат вскоре вы увидите быструю окупаемость. К тому же, для этого не понадобится специального образования и долгого обучения. Этот бизнес доступен каждому.
Для того, чтобы открыть ларек «куры-гриль», необходимо приобрести киоск, гриль и тележку. А желающих приобрести аппетитную курочку, которая неустанно крутится на вертеле, великое множество. Да к тому же и соус в придачу! Вспомните, как часто вы останавливались возле такого вкусного ларька?
Если киоск уже приобретен, вам необходимо получить необходимую документацию для торговли. На витрине вашего киоска должны висеть следующие документы: свидетельство о регистрации предприятия, разрешение врача санэпидемнадзора на розничную торговлю продуктами, а продавец мясной продукции должен предоставить вам сертификат качества.
У каждого продавца должна быть в наличии санитарная книжка. Это необходимые условия. Вам придется определиться, где торговать: на улице или в помещении. В помещении арендная плата выше, чем на улице. Но торговать можно круглый год, не опасаясь сезонных изменений.
Если с помещением вы определились, идем дальше. Теперь отправляемся приобретать сам гриль. Из всего многообразия предлагаемых грилей вам понадобится гриль карусельного типа, предназначенный именно для зажаривания кур. При покупке такого аппарата следует обратить внимание на вместительность и качество оборудования.
Заранее спросите продавца о гарантии на гриль, в случае непредвиденных обстоятельств. Теперь поговорим непосредственно о товаре. Продумайте, у какого поставщика вы будете приобретать кур. Продукт должен быть качественным и свежим, это залог того, что к вам вернутся, и не раз. Теперь поговорим о рекламе.
Реклама - двигатель всего и куры-гриль - не исключение. Это действительно так. Последствия экономии на рекламе будут заметны позже. Поэтому поставьте яркие щиты с обозначением того, что вы продаете, можно даже сочинить «вкусный» рекламный слоган, любыми средствами привлекать клиента. Хотя, конечно аппетитный запах уже издали будет кричать о себе.
Да и фасад помещения, и ларек тоже могут выступать способом размещения рекламы. При покупке курицы, вам следует ее аккуратно упаковать и иметь в своем арсенале салфетки. Это правила санэпиднадзора и их нужно придерживаться.
Итак, для открытия своего дела, вам потребуется сделать следующие расходы: регистрация фирмы (50-100 долларов), лицензия (100-150 долларов), разрешение санэпиднадзора, аренда помещения и расходы на рекламу (150-200 долларов),плюс покупка необходимого оборудования потянет в среднем на 600-8000 долларов).На первом этапе лучше торговать самим, не нанимая продавцов, это существенная экономия средств для начинающегося бизнеса.
Если вы все продумали и горите желанием открыть такой ларек, следует продумать его месторасположение. Лучше всего разместить такую палатку или снять помещение в достаточно людном месте, на вокзале, возле супермаркетов, транспортной развилке. Чтобы в этом месте была достаточно большая проходимость людей. Удачи!
Источник: womanbusiness.ru
