ПроблемыРазумеется, каждый участник хочет как можно быстрее занять свою долю на рынке, поэтому некоторые пытаются сэкономить, а за счет этого ускорить ввод производственных мощностей. Но это не всегда хорошо, потому что из-за таких попыток производители упускают важные моменты. Речь идет о вопросах, касающихся технологического усовершенствования и вопросов пищевой безопасности. В сегменте готовой [...]

Что мы понимаем под словом «качество»У качества продуктов питания есть вполне четкие параметры, которыми мы руководствуемся при выборе поставщиков и при оценке получаемой продукции.Основные критерии, которым должны соответствовать все ингредиенты, используемые на пищевом производстве, и которые можно оценить быстро, — это: срок годности, внешний вид, запах, вкус, консистенция, отсутствие [...]