Скопировать ссылку
Российский рынок салонов красоты все быстрее сближается с более развитыми рынками США и основных европейских стран. Салон красоты прекращает быть олицетворением статусности, элитности, престижа и преференций, а вместо этого переходит все больше в сферу обслуживания — «а-ля» рестораны. Поход в салон и стрижка за $300-500 или время, проведенное в кресле у знаменитого парикмахера, который часто мелькает на телевидении и делает клиенту одолжение своим временем, — остались позади. За последние 3-4 года клиент поумнел, научился ценить свое время и деньги, начал требовать в первую очередь высокое качество как сервиса, так и, естественно, самого результата.
Салон как инструмент нашего восприятия себя
Поход в салон красоты дает женщине, да и многим мужчинам, своего рода отдушину. Недаром, несмотря на кризисы последних лет, люди все равно ходят стричься, красят волосы, посещают барбершопы и так далее, добавляя позитив в свою рутину. Парикмахеры, косметологи, мастера по маникюру — это еще и психологи, семейные консультанты, доверенные лица, знающие о клиенте иногда больше, чем врачи.
Работа парикмахера одна из немногих влияет на нашу жизнь ежедневно на протяжении 30-40 дней. Ведь каждый день, когда мы просыпаемся, мы видим не совсем нравящуюся нам картину. После того, как мы помыли и уложили свои волосы, мы видим радикальную разницу — видим преображение. И на протяжении этих 30 и более дней мы смотримся в зеркало и либо говорим, какая классная стрижка или окрашивание, либо ругаем этого мастера и ждем, когда же можно перекраситься, и, не дай бог, перестричься.
Продажи домашнего ухода — это пролонгирование салонной процедуры
Сегодня, как никогда, тема продаж в салоне красоты стала актуальнее по ряду причин:
- Кризис сократил количество клиентов, приходящих в салон красоты на регулярной основе.
- Сократилась частота посещений, которая значительно понижает прибыльность салона.
- Уменьшился средний чек в салоне из-за пониженной покупательной способности населения.
- Увеличилось проникновение рынка вторичными (в прошлом) каналами продаж: интернет-магазинами, профессиональными магазинами, федеральными сетями, не говоря о «чемоданной» истории и «рынках слива» профессиональной косметики.
- Клиенты стали умнее, больше ездят по миру, видят продукцию на Западе значительно дешевле, чем она же предлагается в России, и что-то привозят сами.
Продажи в салоне красоты подразумевают не только продажи услуг и увеличение среднего чека за счет предложенных СПА-процедур, новинок в уходе, новых дизайнов стрижки, косметологических нововведений и других новшеств. В первую очередь продажи подразумевают возможность продлить эффект от услуг в домашних условиях. Ведь именно постоянство и повторяемость результата от профессионала салона красоты вынуждает клиента возвращаться именно к этому мастеру или косметологу. И возвращаются они не всегда именно в этот салон (иногда клиент уходит вслед за мастером в другой салон или пользуется его услугами у себя дома, или в его, снятом в аренду, кресле).
Парикмахер или косметолог, обслуживая клиента, должны приложить максимум усилий для того, чтобы клиент самостоятельно смог продлить полученный эффект от процедуры на продолжительное время. Это высший пилотаж специалиста и доказательство высочайшего уровня обслуживания. Именно это укрепляет или портит репутацию мастера: не как клиент выглядит при выходе из салона, а как он выглядит через день, три или даже пару недель после визита в салон.
Сарафанное радио работает очень медленно
Мы постоянно слышим от клиентов жалобы, что они не всегда в состоянии уложить волосы или так же оздоровить их, как это делает мастер. Чья в этом вина: клиента или мастера?
Сегодня многие директоры салонов красоты считают, что именно «сарафанное радио» приведет им новых клиентов. Они забывают, что по статистике довольный клиент поделится положительной информацией только с двумя близкими людьми о том, где их обслужили, а негативом — с десятью. В то же самое время, если парикмахер сделал все от него зависящее и кроме этого обеспечил клиента оптимально подобранным домашним уходом, клиент без труда самостоятельно сможет поддержать свой образ (стрижку, состояние кожи или ногтей). И когда знакомые, сослуживцы, родственники замечают перемену и делают комплимент, часто именно тогда они и спрашивают: «Кто сделал такую хорошую укладку?» Узнав, что это достигнуто в домашних условиях, всех начинает интересовать имя мастера, название салона, кто научил клиента поддерживать такой образ в домашних условиях. Эта версия «сарафанного радио» работает намного эффективней. В этом кроется «соль продаж» в салоне красоты.
Продажа преимуществ — залог успеха
Для того чтобы это работало, чтобы сублимальные продажи происходили безболезненно и активно, необходимо не только подобрать уход или средства для волос. Наиболее важно рассказать о преимуществах средств, правилах их нанесения, заставить клиента взять продукт в руки и под контролем профессионала (парикмахера-стилиста, мастера по маникюру, косметолога) попросить его использовать.
Если в фитнес-центре тренер показывает вам, как делать упражнение корректно — выигрывают все. Если мастер просит клиента поработать со своими волосами под его контролем, клиент, в свою очередь, повышает свою компетентность, а мастер — уровень доверия к своим рекомендациям, предположим, приобрести средства в домашний уход. Ведь продажи всегда выстроены на доверии.
К примеру, специалист слышит от клиента: «У меня есть средства для укладки». На эту реплику ответ мастера прост: «Если вам нравится эффект от моей стрижки и укладки и вы хотите его продлить на довольно продолжительное время, я рекомендую эти конкретные средства, которые только что наносил на ваши волосы, рассказал об их преимуществах и способах нанесения. Другие продукты дадут вам иной результат».
Если клиент начнет сомневаться и спрашивать, зачем ему нужно учиться наносить продукт, грамотно высушивать волосы, правильно держать фен, если он платит за это специалисту, в этом случае ответ таков: «Но ведь завтра меня не будет рядом, а значит, я не смогу сделать вам укладку. Однако, научив вас простейшим необходимым элементам, уверен, что теперь вы всегда будете выглядеть отлично, и моя репутация как профессионала от этого будет только расти».
3% оборота за счет ритейла — это не продажи в салоне красоты
Существует три вида продаж в салоне:
- Отсутствие продаж;
- Впаривание;
- Консультативные продажи.
До сих пор есть масса салонов, которые не продают средства в домашний уход своим клиентам. Таким образом эти салоны настоятельно подталкивают клиентов уйти к их конкурентам, где можно получить полный сервис, включая розничные продажи. В США, при всей насыщенности рынка и более агрессивной конкуренции, нежели в России, есть салоны, в которых до 30% оборота приходит от розничных продаж тех же самых брендов, которые можно приобрести и в других каналах.
В Москве редкий салон получает приход от розницы выше 5-7%, и крупные сети — не исключение. А в небольших городах — проблема еще актуальней. Многие салоны довольствуются 2-3%, не прекращая жаловаться на магазины, интернет, отсутствие клиентов, однако не предпринимают никаких действий, кроме стандартной рекламы или покупки нового оборудования, или погони за так называемыми fad — временными продуктами или направлениями, пользующимися повышенным спросом. Зачастую это маркетинговые ходы, не предлагающие ничего нового. Примерами того являются процедуры: ламинирование, био-ламинирование, ботокс для волос, экранирование, глазирование, иллюминирование и другие «привлекательные названия», которые поднимают продажи услуг неосведомленным клиентам салонов. Мы даже не говорим о том, что половина населения уверена, что продукт, намекающий на то, что волосы могут быть прочными, как конский хвост, на самом деле не имеет ничего общего с профессиональными средствами, но радует своих создателей очень высокими продажами (даже в некоторых парикмахерских).
Консультация — это продажа без продаж
Про впаривание многое сказано и до меня, и времена такого агрессивного подхода к продажам ушли. Впаривание в руках умельца с подвешенным языком тоже работает, но обычно один раз. А салон красоты ожидает и должен работать над постоянным притоком денег от продаж. Поэтому продавливание клиента вызывает резкий негатив, и в большинстве своем не приводит к продажам.
Консультативные продажи отталкиваются и в салонах красоты от определения потребностей клиента, и от предложения им оптимального решения. Увы, до сих пор мы слышим, что парикмахеры — не продавцы, косметологи сами продают что-то за закрытыми дверями, а мастера маникюра даже не предлагают клиентам приобрести лак домой. А ведь у многих женщин по 10 разных лаков дома, а у некоторых — и по 20. Но сегодня фактически ни в одном салоне и ни в одной экспресс-студии маникюра лак не продают, а ведь это — статья значительного дохода салона.
Для увеличения результативности продаж в салоне красоты сотрудникам нужно постараться затронуть все чувства клиента: зрение, слух, осязание, обоняние. Вкус нам вряд ли пригодится. А вот когда клиент увидел продукцию, услышал о ее преимуществах, подержал флакон в руках (таким образом, на время обзавелся продуктом), услышал аромат или букет и, конечно же, ощутил средство на своих волосах, коже лица или теле — тогда этот процесс рождает эмоции в человеке, плавно подводящие его к покупке.
Реально мы не нуждаемся в пяти разных шампунях. Все флаконы стоят в ванне не пустые. Значит, покупка еще одного средства была вызвана эмоциональным подъемом. Вспомните чувство окрыленности, которое возникает после похода в салон красоты, когда вы довольны результатом? Вы смотритесь в зеркало, нравитесь себе больше, чувствуете себя по-другому. Именно это чувство необходимо генерировать в клиентах, чтобы они хотели приобрести домашний уход для пролонгирования этих же эмоций дома при использовании приобретенных средств.
Редкий салон требует от мастера позвонить через день-два после покупки средств и проконсультировать клиента повторно по правильному их использованию. А ведь именно в первые дни нам так нравится наш новый автомобиль или новая версия смартфона или новое романтическое знакомство. Через некоторое время новшество теряет эти первоначальные эмоции и их нужно приподнимать. Простой звонок от мастера или, в крайнем случае, администратора способен добиться такого эффекта. Увы, регулярно этого не делает фактически ни один салон. Как результат, эмоции теряют свою актуальность. И клиент спокойно приобретает средство в интернете или магазине косметики.
Вторичные каналы продаж съедают прибыль салона
Как руководству салона красоты, так и мастерам разных направлений нужно прекратить жаловаться на интернет и на профессиональные магазины, нужно прекратить гнаться за бесконечным и неплодотворным потоком новинок, которые клиент сможет приобрести только в этом салоне красоты. Уникальность салона не в эксклюзивной продукции!
Если бренд узнаваем и пользуется спросом, можно принять за догму, что кто-то будет его предлагать и через каналы официальные и, увы, неофициальные (зачастую не сам поставщик или дистрибьютор). С сегодняшним законодательством ничто не может остановить салон, да и любое частное лицо от открытия своего сайта и продажи продукции в интернете. Никто сразу не может остановить нечистоплотного менеджера, продающего товар через несанкционированный канал. Да и поставщик никогда долго не задержится на рынке, если будет продвигать товар исключительно через несколько эксклюзивных салонов. Ведь салон ожидает поддержку на все 100 процентов, а она требует немалых вложений, а три салона на город никак не оправдают эти вложения. К сожалению, был и растет риск того, что в салоне клиента грамотно проконсультируют, а он возьмет и купит продукцию где-то еще, но за меньшие деньги, чем в салоне.
Если клиент повторно не покупает косметику в салоне — это, увы, проблема с доступностью продукции по более низким ценам в интернете. Ведь редко, когда продукция в профессиональном официальном магазине продается дешевле, чем в салоне красоты, если поставщик ведет грамотную политику и ценообразование, отдавая преференции салонам. Зачастую, салон получает скидки, которые не получают магазины, салон меньше готов гарантировать объем закупок, нежели магазины. В салоне на продажи влияет парикмахер, косметолог, администратор, управляющий, а в магазине в лучшем случае продавец-консультант, который не может на отлично знать 500 наименований средств на полках. Если же клиент не покупает продукцию в первый раз — вопрос в грамотном подходе и консультации мастера, косметолога или, что очень важно, администратора салона красоты. Если вы корректно проконсультировали клиента, то сегодня он купит у вас одно средство или три. В следующий раз вы покажете ему, как менять имидж или решить иную проблему, и он купит другие 2-3 средства, в следующий раз захочет какой-то другой вариант или укладку, и мастер предложит ему опять что-то новое.
Увы, мало кто задает вопрос клиентам, сколько продуктов для волос, как пример, у них стоит в ванной. Ответ: 3-5 шампуней, пара разных кондиционеров, несколько масок, разные лаки, укладочные средства и так далее. И, как правило, лишь 10-15% из них куплены в салоне. Давайте посчитаем, если из 12-15 разных флаконов не 2-3, а 4-6 будут куплены в салоне в течение какого-то времени, это увеличит приход денег от розничных продаж в два раза. А ведь и члены семьи тоже приобретают средства, но никто не спрашивает клиента, каким шампунем моет голову ее супруг и как он борется, к примеру, с проблемой выпадения волос. Никто не спрашивает клиента, как она решает проблемы кожи лица у своих детей-тинейджеров. Ведь в салоне косметолог в состоянии помочь справиться и с этим. Все эти консультации расширяют возможности среднего чека салона красоты.
Рекомендации на будущее
Эффективное средство для поднятия продаж в салоне красоты — ряд правил, которым необходимо следовать руководству:
- Нужно определиться, кто ведет бизнес, кто принимает решения и кто кому платит зарплату: владелец мастерам, косметологам и администраторам, или наоборот. Страх потерять грамотного специалиста и, соответственно, клиентов — самый парализующий фактор в продажах. Его нужно преодолеть рядом мер или всегда жить с ним;
- Постоянно проверять не только профессиональные навыки мастеров, но и их умение определить потребности клиентов (как в услугах, так и в домашнем уходе). Как правило, большинство мастеров верят, что покупают благодаря их рекомендации. Но мы знаем, что это не так, у каждой женщины дома есть масса средств, приобретенных не в салоне;
- Отрабатывать всем персоналом навыки консультативных продаж: умение задавать открытые, не шаблонные вопросы; умение определить потребности клиента (особенно скрытые); умение преодолевать стандартные возражения; умение расширять кругозор клиента за счет обучения его новым навыкам;
- Установка месячного плана для всего персонала, который контактирует с клиентом. Важно не переходить грань между впариванием всего подряд, лишь бы выполнить план, и грамотным подводом клиента к пониманию, что ему предлагают правильное решение его запроса/проблемы.
Мотивация продает больше
Успешные салоны красоты отрабатывают систему мотивации для всех сотрудников, нацеленных на продажи. Но, во избежание конфликтов внутри коллектива, мотивационная программа разработана таким образом, чтобы независимо от того, кто продал продукцию клиенту домой, % получают все от общего плана. Ведь, как пример, клиент заходит с улицы и по рекомендации администратора, который не всегда может на 100% ответить на все технические вопросы, общается с мастером и покупает какое-то средство. На кого записывать эти продажи? Ведь если у администратора нет стимула, он своими силами будет стараться что-то продать, он не всегда будет преследовать интересы клиента.
В то же время иногда мастер, обслужив клиента, не получает в этот же визит заказ на продукцию (причина: у клиента нет времени, сейчас нет денег, пока не нужно новое средство и так далее). Спустя некоторое время клиент приходит в салон и делает покупку средства не через мастера, который может быть занят или у него выходной, а у администратора. В таком случае это может демотивировать парикмахера или косметолога.
При командном интересе в выполнении плана все члены данной команды в салоне стремятся к единой цели и подбадривают, а иногда и подталкивают друг друга. Минимальные планы на продажи должны быть поставлены в любом случае.
Продажи часто привязываются сотрудниками салона к наличию пробников и тестеров, но они же и забывают, что самые лучшие тестеры и пробники — это средства, которые взяты мастерами в работу. Администратор с радостью раздает пробники из колбы на ресепшн, не понимая, что взамен на пробник ей как минимум необходима обратная связь от клиента по результатам использования. Шансы на покупку этого средства снижаются с получением пробника в разы. Если мастер сделал свою работу на «5», клиент на эмоциональном подъеме, о котором мы говорили ранее, готов приобрести это средство. Вместо того чтобы подвести его к покупке, продолжив работу парикмахера, администратор часто просто предлагает пробник при первом же возражении. Процент последующих продаж после пробника никто обычно не прослеживает.
Безусловно, салон не может поставить все средства в работу и, как правило, при наличии 30-100 разных позиций в ассортименте брендов всего лишь 6-10 ставятся мастеру в работу в зале. Соответственно, мастера не обладают достаточными знаниями по продукции, чтобы правильно донести и показать клиенту, как она работает. Вместо этого они начинают рассказывать базовые характеристики продукта, уповая на свою репутацию в глазах клиента. Но это работает все реже. Позиция клиента предельно понятна: «Если эта продукция такая классная, почему вы ее не использовали в работе с моими волосами, лицом, телом и так далее?»
Как мы можем ожидать покупку средства, если салон ставит его только на продажу, а мастер знает об этом средстве только понаслышке? Успешные салоны создают ротацию средств и требуют от всех мастеров знания именно этих позиций. После того как средство заканчивается, они вводят в работу в зале или на мойку новые позиции. Такой подход увеличивает знания мастеров, расширяет диапазон решений для клиентов и генерирует дополнительные средства за счет розничных продаж.
Резюме
Продажи — неотъемлемая часть успеха салона красоты, особенно в эти непростые времена. Залог успеха не в названии бренда, не в количестве рекламы и точно не в условиях, на которых салон получает продукцию от поставщика. Успех — в грамотности руководства, в понимании, насколько важен этот источник прихода средств для салона красоты и насколько поднята планка своему персоналу для достижения краткосрочных и долгосрочных целей. Ведь ни один салон не хочет оказаться в тех 15-20% салонов, которые закрываются или работают в ноль.
Бизнес — это в первую очередь нацеленность на прибыль! Продажи дополнительных услуг, продажи более частых посещений клиентом (к примеру, автоматическая запись с возможностью поменять дату визита) и средств для домашнего ухода — это возможность салона не только удержать свою клиентуру, но и развиваться на годы вперед.
Ну чтоб понятнее было, если стоматолога кроме лечения , обязывали бы впаривать вам пасту, щетку..ставя план по продажам.
То есть, то что он умеет лечить, работодателю недостаточно!
Другие умеют продавать. Особо умные пытаются натянуть слову на глобус, в принудительном порядке.