Скопировать ссылку
О франшизах сейчас говорить очень модно, чем пользуются как лидеры отрасли, так и новички. Можно встретить множество материалов на темы: «Как открыть и развить франшизу», «Как распознать мошенников», «Как легко и быстро заработать на франшизе» и так далее. Интерес к сфере напрямую связан с бурным развитием франчайзинга в России за последнее время.
Компания Coffee Like была создана в 2013 году, задолго до появления моды на франчайзинг. Развиваемся благодаря проверенной и работающей бизнес-модели, завоевали репутацию на рынке, являемся самой крупной кофейной сетью в формате to go в России. На данный момент сеть насчитывает 575 кофе-баров в 130 городах России и СНГ со средним ежемесячным приростом — 15 новых партнеров и 20 новых точек.
Более 5 лет мы наблюдаем за изменениями отрасли и не понаслышке знаем, куда движется франчайзинг в России.
Статистика
По данным Forbes, в 2018 году в России насчитывалось 1 450 брендов франшиз и более 50 000 франчайзи. Российская ассоциация франчайзинга (РАФ) заявляет, что стабильный рост франшиз в год составляет 15 %. Российские франшизы занимают 62 % отечественного рынка франчайзинга. Общий объем российского франчайзингового рынка оценивается в 5 000 000 000 $.
Рост
Первая волна развития франчайзинга в России случилась во время кризиса 2014 года, когда привычные способы успешного ведения бизнеса перестали работать. Ощущение стабильности — вот что получали предприниматели от данной бизнес-модели в первую очередь. Но франчайзинг обладает рядом дополнительных преимуществ, что сделало возможным его рост и в посткризисное время.
Франчайзинг не только дает бизнесмену стабильность и снижает риски, но и позволяет масштабировать бизнес и охватывать регионы. Для новичков франшиза — это возможность попробовать себя в предпринимательстве, не рискуя большими вложениями, работая по готовой бизнес-модели. Благодаря разнообразию сфер можно найти для себя максимально подходящую нишу.
Вторая волна роста произошла во время кризиса 2018 года. В низком ценовом сегменте резко возросло количество предложений, что повлекло снижение средней стоимости франшиз. Благодаря этому увеличилось количество региональных франчайзи.
Наибольшим спросом сейчас пользуются франшизы с низкой стартовой стоимостью. По данным Franshiza.ru, около 40 % инвесторов интересуются бизнесом со стоимостью до 500 тысяч рублей. Франшизы со стартовым капиталом 1-3 миллиона рублей привлекают лишь 20-25 % инвесторов. Это связано с тем, что молодые люди часто не хотят работать в найме и стремятся открыть собственное дело, но боятся нести серьезные потери в случае неудачи.
Проблемы
Несмотря на позитивный взгляд на будущее франчайзинга со стороны коллег по цеху, на рынке существует ряд нерешенных проблем. В первую очередь — это распространение недостоверной информации о франчайзинге, что влечет за собой недоверие к отрасли в целом. Огромное количество псевдофраншиз, которые продают непродуманные сырые концепции, создают неверное представление о бизнесе у общественности. Из-за этого многие считают, что франшиза — это волшебная таблетка или мошенничество. И та, и другая точки зрения неверны и сильно осложняют развитие.
Псевдофраншизы преобладают в наиболее популярном в настоящее время низком ценовом сегменте. Мошенничество на рынке расцветает из-за отсутствия регулирующего органа в сфере франшиз. Где нет контроля — всегда будет беспорядок. На данный момент роль регулятора выполняет 54-я глава Гражданского кодекса РФ о договоре коммерческой концессии, которая только частично связана с франчайзингом. Само понятие «франчайзинг» в кодексе отсутствует.
К внешним факторам, осложняющим развитие франчайзинга, относится снижение уровня доходов населения. С этим неизбежно приходится считаться всем игрокам рынка, побеждает только тот, кто умеет подстраиваться.
Тренды
- Потребители сейчас гораздо лучше ориентируются в ценах и акциях, мониторят выгодные предложения и делают выбор в пользу наиболее демократичных цен. В связи со снижением покупательской способности образовалась тенденция внедрять разнообразные системы лояльности, акций, скидок. У Coffee Like есть своя проверенная годами система лояльности: «Каждый 6-й стакан в подарок». Сейчас в ней зарегистрировано более 2 000 000 человек, а уровень продаж с ее стартом увеличился на 5 %. В ближайшее время мы запускаем новую систему через мобильное приложение.
- Подстройка условий франшизы под ЦА — вынужденная мера для управляющих компаний. Сюда можно отнести и уменьшение стартового капитала, и разработку новых форматов под конкретные запросы. Например, у нас существует несколько видов кофе-баров, начиная от стойки, заканчивая полномасштабными кофейнями. Также многие компании сейчас предлагают новые форматы поддержки партнеров, предоставляют кредиты и рассрочки.
- Разработка собственных финансовых инструментов для поддержки партнеров — одно из перспективных направлений во франчайзинге. Яркий пример — «Додо Инвест». Мы планируем запускать подобную систему для привлечения инвестиций в партнеров. Она заключается в том, что инвестор, вложив деньги в новую точку, будет ежемесячно получать долю от ее прибыли без участия в управлении и бизнес-процессах. Заниматься развитием этого направления станет франчайзи, которого обучает и контролирует управляющая компания.
- Укрупнение и экспансия. Федеральным сетям легче выживать, чем единичным точкам. Для них предлагаются более выгодные условия по аренде, оптимальные цены на закупки сырья, на размещение рекламных кампаний. В связи с высокой арендной стоимостью мы сейчас пробуем новую стратегию по обеспечению партнеров-франчайзи торговыми площадями. Управляющая компания находит места и предлагает их партнерам.
- Коллаборации. С древних времен считается, что легче выживать общинами. Невооруженным взглядом можно заметить, как различные крупные сети из разных сегментов все чаще предлагают комплексные услуги. Мы опробовали подобный формат с салонами связи «Билайн». «Теле-2» объединился с Cofix, Subway — с OBI и «Леруа Мерлен», «Аэроэкспресс» со Starbucks.
- Ориентир на здоровый образ жизни. За последние три года количество фермерских лавок увеличилось в 3,5 раза по данным Buybrand.ru. В кофейном секторе эта тенденция прослеживается в увеличении спроса на полноценное питание в кофейнях, а также повышении интереса к безлактозным напиткам.
- Развитие технологий — повсеместный тренд, захвативший и франчайзинг. Использование ERP-систем (единая система управления ресурсами компании) — обязательное условие для качественного регулирования взаимоотношений между управляющей компанией и франчайзи. Наиболее высокотехнологичные компании разрабатывают собственные ERP-системы. Ряд компаний использует аналитику Big Data, что позволяет участникам рынка прогнозировать окупаемость точки продаж и улучшать бизнес-процессы.
Прогнозы
Считаю, что франчайзинг продолжит расти, сформируется четкая структура рынка. Крупные компании усилятся и продолжат рост, мелкие молодые франшизы уйдут с рынка.
Информационное поле вокруг ниши разрастается, благодаря этому увеличивается осведомленность общественности о возможностях, которые открывает франшиза. Стремление к стабильности и страх больших потерь — по-прежнему будут основным двигателем начинающих предпринимателей открывать бизнес по франшизе.
Franshiza.ru прогнозирует наиболее интенсивный рост у «детского» сегмента, IT, онлайн-обучения. За последние годы заметно увеличилось количество точек общепита, предположительно рост еще продлится в ближайшие годы. Как о перспективных — говорят о таких направлениях, как медицинские услуги и продукты питания.
Если говорить о кофейном рынке, то он в ближайшие 5 лет увеличится в 1,5 раза. В России на одного человека ежегодно приходится примерно 1,6 килограмма кофе, а в Европе — 7,8 килограмм. Так как мы не слишком отличаемся от Европы по вкусовому восприятию, то рост спрогнозировать несложно.
Мы в компании перешли к трехлетнему планированию. У нас есть операционные планы до конца 2021 года: мы хотим прийти к 3 000 кофе-баров в стране и выручке сети в 13 миллиардов рублей. Основная задача — увеличить среднее количество точек на одного партнера-франчайзи.
